Cara Menyimpan Jamur Tiram tanpa Kulkas, tetapi Tetap Enak

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur Tiram tanpa Kulkas, Foto: Unsplash/Joant

Jamur tiram termasuk dalam bahan makanan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan jamur tiram tanpa kulkas dengan tepat.

Mengutip Jurnal Sapta Agrica, Mareko Giawa, (2023: 1), Jamur tiram (Pleurotus sp.) merupakan jamur yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan (Edible mushroom), karena memiliki rasa yang enak, dan nilai gizi yang tinggi.

Cara Menyimpan Jamur Tiram tanpa Kulkas

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur Tiram tanpa Kulkas, Foto: Unsplash/Rachel Horton-Kitchlew

Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang digemari banyak orang karena rsanya yang lezat. Berikut adalah cara menyimpan jamur tiram tanpa kulkas, tetapi tetap enak.

1. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering

Suhu ruangan yang terlalu panas akan mempercepat proses pembusukan, sementara kelembapan tinggi bisa menyebabkan jamur berlendir dan berbau. Idealnya, jamur diletakkan di ruangan dengan sirkulasi udara yang baik,

Pastikan juga permukaan tempat meletakkan jamur bersih dan kering. Jika memungkinkan, beri alas kertas agar kelembapan dari permukaan meja tidak menyerap ke jamur. Dengan cara ini, jamur tiram bisa bertahan selama 1–2 hari

2. Gunakan Pembungkus

Hindari membungkus jamur menggunakan plastik karena dapat memerangkap uap air yang keluar dari jamur, sehingga menciptakan kelembapan tinggi di dalam pembungkus. Kelembapan ini bisa membuat jamur cepat lembek dan basi.

Sebaliknya, gunakan kertas seperti kertas koran bersih atau kertas roti yang dapat menyerap sedikit kelembapan sekaligus memungkinkan sirkulasi udara. Setelah dibungkus, jamur bisa diletakkan di dalam keranjang anyaman atau wadah terbuka.

3. Keringkan Jamur

Proses pengeringan dapat dilakukan secara alami dengan menjemur jamur di bawah sinar matahari langsung. Sebelum dijemur, bersihkan jamur dari kotoran menggunakan kain bersih atau tisu kering.

Jemur jamur di atas tampah atau nampan bersih yang dialasi kain. Jamur tiram kering ini bisa tahan lebih lama jika disimpan dengan benar, dan dapat digunakan kembali dengan merendamnya dalam air hangat sebelum dimasak.

Demikianlah cara menyimpan jamur tiram tanpa kulkas. Dengan langkah yang tepat, jamur tiram bisa bertahan lebih lama dan tetap layak dikonsumsi meski disimpan di suhu ruang. (Nab)

Baca Juga: Cara Merebus Ayam Kampung agar Cepat Empuk dan Tidak Alot