Cara Merebus Daun Singkong agar Cepat Empuk Pakai Trik Sederhana
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMengetahui banyaknya kandungan baik pada daun singkong, peminat sayuran yang kaya serat tersebut saat ini semakin banyak. Hanya saja, belum semua orang tahu bagaimana cara merebus daun singkong agar cepat empuk.
Mengutip buku Tips Membuat Olahan Daun Singkong yang Menyehatkan, Vanesa Adisa, (2024:26), penambahan baking powder pada saat merebus daun singkong bisa membuat warnanya tetap hijau segar.
Merebus daun singkong memang perlu trik khusus supaya hasilnya empuk dan warnanya tetap hijau segar. Lalu, bagaimana cara untuk membuat daun singkong cepat empuk saat direbus? Cari tahu jawabannya di sini.
Cara Merebus Daun Singkong agar Cepat Empuk
Jika ingin daun singkong empuk tanpa harus direbus lama, ada cara merebus daun singkong agar cepat empuk tersendiri yang patut diterapkan. Berikut langkah-langkahnya:
1. Didihkan Air
Pilih daun singkong yang masih muda, kemudian pisahkan dengan batangnya. Saat akan merebusnya, pastikan air dalam panci sudah mendidih untuk mempercepat proses perebusan.
2. Tambahkan Garam dan Minyak
Masukkan sedikit garam dan beberapa tetes minyak goreng ke dalam air mendidih. Garam membantu melunakkan serat, sedangkan minyak membantu menjaga warna hijau.
3. Rebus Sebentar
Lakukan proses perebusan daun singkong selama 7-10 menit atau sampai empuk. Pastikan tidak merebusnya terlalu lama karena warnanya bisa berubah menjadi kecoklatan.
4. Rendam dalam Air Es
Setelah matang, segera angkat daun singkong dan rendam dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan dan menjaga warna hijau.
Sebagai tambahan, hindari menutup panci ketika merebus daun singkong. Hal ini supaya warnanya tetap hijau, tidak berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah berubah warna, bukan hanya tampilannya saja yang kurang cantik, tetapi rasanya juga akan berubah kurang enak.
Itulah ulasan mengenai cara merebus daun singkong agar cepat empuk. Cara di atas juga dapat membuat warna daun singkong tetap kehijauan meskipun telah direbus lama.
Selesai direbus, daun singkong siap diolah menjadi berbagai makanan yang menggoda lidah, seperti oseng-oseng maupun lodeh.
Baca juga: Urap Cocok dengan Lauk Apa? Ini Menu Andalannya yang Lezat