Cara Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk tanpa Presto

Ilustrasi Cara Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk,Foto:Pexels/Eva Bronzini

Cara merebus kacang hijau agar cepat empuk sering kali menjadi pertanyaan bagi banyak orang yang ingin mengolahnya untuk bubur atau minuman sehat.

Meski terlihat sederhana, jika tidak dilakukan dengan benar, kacang hijau bisa tetap keras meski sudah direbus lama.

Cara Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk tanpa Presto

Ilustrasi Cara Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk,Foto:Pexels/Vie Studio

Berikut cara merebus kacang hijau agar cepat empuk tanpa menggunakan panci presto yang dikutip dari situs YouTube Boom Dapoer ternyata cukup mudah dan praktis.

Banyak orang mengeluhkan bahwa kacang hijau tetap keras meski sudah direbus lama.

Padahal, dengan teknik sederhana dan memanfaatkan proses perendaman alami saat panas bisa membuat kacang hijau matang sempurna, empuk, dan siap diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti bubur kacang hijau atau es kacang hijau.

1. Masukkan Kacang Hijau ke Dalam Panci

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memasukkan kacang hijau ke dalam panci.

Sebelumnya, pastikan untuk mencuci kacang hijau hingga benar-benar bersih guna menghilangkan kotoran, debu, atau sisa-sisa kulit yang mengambang, lalu tiriskan agar tidak ada air berlebih.

2. Tuangkan Air ke Dalam Panci

Setelah itu, tambahkan air ke dalam panci dengan takaran sekitar tiga hingga empat kali lipat dari jumlah kacang hijau yang digunakan.

Sebagai contoh, jika memakai satu gelas kacang hijau, maka tambahkan tiga hingga empat gelas air untuk memastikan seluruh kacang terendam sempurna dan mendapatkan ruang untuk mengembang.

3. Panaskan di Atas Api Sedang

Tutup rapat panci dan panaskan di atas api sedang. Rebus selama kurang lebih tujuh menit, atau sampai air mendidih dan kacang mulai menunjukkan tanda-tanda merekah.

Tahap ini sangat penting karena menjadi langkah awal dalam proses pelunakan kacang hijau sebelum didiamkan.

4. Matikan Api

Setelah tujuh menit, matikan api tanpa membuka tutup panci, lalu diamkan kacang hijau selama 30 menit penuh.

Dalam kondisi panci tertutup, panas akan tetap terperangkap di dalam, membantu proses pematangan secara perlahan tanpa perlu penambahan energi lagi.

5. Lakukan Pemanasan Lagi

Setelah waktu 30 menit berlalu, nyalakan kembali api dan lanjutkan merebus kacang hijau selama sekitar tujuh menit lagi.

Pemanasan kedua ini berfungsi untuk menyempurnakan tekstur kacang hijau, membuatnya menjadi empuk, pecah dengan baik, dan siap diolah menjadi berbagai hidangan favorit seperti bubur kacang ijo atau campuran minuman segar.

Cara merebus kacang hijau agar cepat empuk tanpa menggunakan presto memang membutuhkan sedikit trik, namun hasilnya sangat memuaskan.

Dengan metode perebusan bertahap dan memanfaatkan panas tertahan dalam panci tertutup, bisa mendapatkan tekstur kacang hijau yang lembut dan merekah tanpa perlu waktu lama atau alat khusus. (shr)

Baca juga: Cara Merebus Pisang Kepok agar Tidak Hitam