Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.102.2
Konten dari Pengguna
Cara Merebus Sagu Mutiara agar Matang Sempurna
27 April 2025 9:57 WIB
·
waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Cara merebus sagu mutiara agar matang sempurna dan mendapatkan hasil yang kenyal dan tidak lengket.
ADVERTISEMENT
Mengutip dari buku Pendidikan Konsumsi Pangan, Murdijati Gardjito, (2014), sagu mutiara merupakan bahan pangan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan penutup, seperti kolak atau pudding, dan memerlukan teknik perebusan yang tepat agar hasilnya sempurna.
Dengan metode yang benar, sagu mutiara akan matang secara merata, tetap kenyal, dan terhindar dari penggumpalan, sehingga siap untuk dijadikan hidangan manis yang nikmat.
Cara Merebus Sagu Mutiara
Merebus sagu mutiara dengan cara yang tepat akan menghasilkan tekstur yang kenyal dan sempurna. Berikut adalah cara merebus sagu mutiara agar matang sempurna.
1. Didihkan Air dalam Panci
Isi panci dengan air yang cukup banyak—minimal lima kali volume sagu mutiara yang akan direbus. Tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum (opsional). Tutup panci dan panaskan hingga air mendidih.
ADVERTISEMENT
2. Masukkan Sagu Mutiara ke dalam Air Mendidih
Setelah air mendidih, masukkan sagu mutiara ke dalam panci. Rebus selama 5 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk perlahan agar butiran tidak saling menempel.
3. Diamkan Sagu Mutiara dalam Panci Tertutup
Matikan api dan biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit. Proses ini memanfaatkan panas residual untuk menyelesaikan pematangan sagu mutiara secara perlahan tanpa menggunakan gas tambahan.
4. Rebus Kembali jika Diperlukan
Jika setelah didiamkan masih terdapat bagian putih di tengah butiran sagu, nyalakan api kembali dan rebus selama 7 menit hingga bagian putih hilang dan butiran menjadi transparan.
5. Bilaskan dengan Air Dingin
Setelah matang, angkat sagu mutiara dan tiriskan. Kemudian, bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses pematangan dan mencegah sagu lengket.
Itulah penjelasan mengenai cc mutiara agar matang sempurna. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, sagu mutiara akan matang sempurna, kenyal, dan siap digunakan dalam berbagai hidangan seperti bubur mutiara, es campur, atau kue talam.
ADVERTISEMENT