Cara Merebus Wedang Uwuh agar Aromanya Kuat
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTanpa memperhatikan cara merebus wedang uwuh yang benar, sari rempahnya tidak bisa keluar dengan maksimal. Akhirnya, citarasanya menjadi kurang nikmat dan aromanya tidak begitu harum.
Berdasarkan buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta, Lily Arsanti Lestari, dkk., (2018:116), wedang uwuh merupakan minuman tradisional Yogyakarta yang mirip dengan wedang secang, tetapi ada beberapa bahan tambahan yang membuatnya memiliki kekhasan tersendiri.
Jika diartikan, kata uwuh sendiri berarti sampah. Hal ini karena ampas atau bahan yang digunakan untuk membuatnya, setelah bercampur akan tampak seperti sampah.
Cara Merebus Wedang Uwuh
Bagi para pecinta wedang uwuh, rasanya penting untuk mengetahui cara merebus wedang uwuh yang benar karena di dalamnya berisi campuran berbagai rempah-rempah, seperti jahe, secang, dan sebagainya. Berikut ulasannya.
Alat dan Bahan
Inilah alat dan bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat wedang uwuh.
2-3 ruas jahe
1/2 batang gula merah, iris
2-3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh kapulaga
1/4 sendok teh cengkeh
1/4 sendok teh kayu manis
500 ml air
Gula pasir secukupnya (opsional)
Cara Membuat
Inilah cara merebus wedang uwuh yang benar:
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
Geprek jahe hingga sedikit hancur untuk mengeluarkan aromanya.
Masukkan jahe, gula merah, daun pandan, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis ke dalam panci.
Tambahkan air ke dalam panci dan didihkan menggunakan api sedang.
Biarkan campuran tersebut mendidih selama 5-7 menit atau hingga aroma rempah-rempah keluar dan gula merah larut.
Angkat panci, kemudian tuangkan ke dalam gelas sambil disaring.
Tambahkan gula pasir secukupnya jika diinginkan.
Wedang uwuh siap disajikan.
Tips
Jika ingin membuat rebusan wedang uwuh semakin sedap, terapkan beberapa tips berikut.
Masukkan jahe dan rempah-rempah sesuai dengan selera.
Wedang uwuh bisa diminum dalam kondisi hangat atau dingin, tergantung selera masing-masing.
Penyajian wedang uwuh juga bisa ditambahkan bahan lain seperti lemon atau jeruk nipis untuk menambah kesegaran dan manfaatnya.
Sedikit tambahan informasi, wedang uwuh memiliki banyak manfaat, seperti menghangatkan tubuh, meredakan batuk, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Itulah ulasan mengenai cara merebus wedang uwuh agar aromanya semerbak yang patut dicoba di rumah.