Cara Merebus Wonton agar Tidak Hancur sebagai Panduan Praktis

cara merebus wonton. Sumber: Unsplash/Luna Wang

Wonton adalah pangsit khas Tiongkok dengan isian daging yang gurih. Cara merebus wonton agar tidak hancur kali ini dapat dilakukan dengan mudah.

Dikutip dari Buku 101 Travel Tips & Stories, Claudia Kaunang, (2014: 94), biasanya wonton ini terbuat dari udang. Wonton bisa disajikan dalam kuah hangat atau digoreng.

Cara Merebus Wonton, Pangsit Tiongkok

cara merebus wonton. Sumber: Unsplash/Luna Wang

Untuk membuat wonton yang enak, tentunya harus diperhatikan beberapa hal dalam memasak camilan satu ini, termasuk bagaimana merebusnya. Berikut ini adalah tata cara merebus wonton agar tidak hancur, dan tetap menggoda.

1. Perhatikan Ketebalan Kulit

Pertama, pastikan dulu kulit wonton tidak terlalu tipis. Ketebalan yang tepat untuk bisa menampung isian, dan tipis agar tidak menganggu rasanya. Idealnya, kulit harus cukup elastis dan kuat agar tidak mudah robek saat direbus.

2. Jangan Isi Terlalu Penuh

Ketika mengisi wonton, cukup beri isian sekitar ½ sendok teh saja. Sebab, jika terlalu penuh, kulit akan sulit untuk ditutup rapat dan juga rentan bocor ketika direbus nanti.

3. Rekatkan dengan Putih Telur

Gunakan sedikit putih telur pada sisi-sisi kulit saat melipat wonton. Selain putih telur, bisa juga menggunakan air. Ini membantu wonton lebih erat. Selain itu, agar isiannya tidak keluar saat terkenal air panas.

4. Didihkan Air

Didihkan air dalam panci besar sebelum memasukkan wonton. Penting untuk memasukkan wonton ke dalam air yang sudah benar-benar mendidih, agar cepat matang, dan mencegahkan dari menyerap terlalu banyak air yang bisa membuat lembek.

5. Rebus Perlahan

Setelah memasukkan wonton ke dalam air, jangan dulu memasukkan terlalu banyak sekaligus. Pastikan saja cukup ada ruang di dalam panci agar wonton dapat bergerak bebas. Aduk perlahan agar tidak saling menempel.

6. Perhatikan Waktu Memasak

Rebus wonton sampai mengapung yang biasanya memakan waktu 3-5 menit. Setelah menganpung, gunakan sendok berlubang untuk mengangkat wonton dari air panas, lalu tiriskan. Jangan terlalu lama direbus, karena bisa membuat wonton menjadi lembek.

7. Sajikan dengan Kuah Hangat

Wonton yang sudah direbus bisa langsung disajikan dalam kuah kaldu ayam yang hangat, atau bisa juga disiram saus ala Chinese food.

Demikian cara merebus wonton agar tidak hancur sebagai panduan praktis. Merebus wonton bisa dilakukan dengan mudah di rumah. Semoga informasinya membantu. (NOV)

Baca juga: Cara Merebus Wortel untuk Diet secara Alami