Cara Potong Bawang Bombay Cepat dan Rapi untuk Masakan Harian

Ilustrasi Cara Potong Bawang Bombay,Foto:Pexels/Arina Krasnikova

Cara potong bawang bombay merupakan keterampilan dasar yang penting dikuasai, terutama bagi siapa pun yang gemar memasak.

Teknik memotong yang tepat akan mempermudah proses memasak, serta membantu menghasilkan tampilan yang seragam, rapi, dan matang merata saat dimasak.

Cara Potong Bawang Bombay dengan Cepat dan Rapi

Ilustrasi Cara Potong Bawang Bombay,Foto:Pexels/Ron Lach

Berikut cara potong bawang bombay yang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam berbagai masakan karena aromanya yang khas dan mampu memperkaya cita rasa hidangan.

Dikutip dari jurnal Uji Daya Hambat Ekstrak Bawang Bombay (Allium Cepa L) terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus secara In Vitro, Eka, dkk (2016), bawang bombay (Allium cepa L.) merupakan jenis bawang yang banyak dibudidayakan.

Bawang bombay ini sering dimanfaatkan sebagai bumbu atau bahan pelengkap dalam berbagai masakan. Berikut cara memotong bawang bombay dengan cepat dan rapi.

1. Siapkan Alat dan Permukaan yang Tepat

Sebelum mulai, pastikan menggunakan pisau yang tajam dan talenan yang stabil. Pisau yang tajam akan membuat potongan lebih presisi dan mengurangi risiko tangan tergelincir.

Talenan sebaiknya diletakkan di atas kain basah atau alas antislip agar tidak bergeser saat digunakan.

2. Kupas dan Bersihkan Bawang

Pertama, potong sedikit bagian ujung atas bawang (bukan bagian akar), lalu belah bawang menjadi dua dari ujung ke akar.

Setelah itu, kupas kulit luarnya yang kering. Biarkan bagian akar tetap utuh karena ini akan membantu bawang tetap menyatu saat dipotong.

3. Potong Sesuai Kebutuhan Masakan

Potonglah bawang bombay sesuai dengan kebutuhan masakan, karena setiap jenis potongan memiliki fungsi tersendiri dalam resep.

Jika ingin memasak tumisan atau menyajikan steak, gunakan irisan memanjang (julienne) dengan cara memotong bawang mengikuti arah serat dari atas ke bawah.

Untuk salad atau acar, irisan tipis setengah lingkaran lebih cocok. Caranya, potong bawang dari sisi ke sisi setelah dibelah dua.

Sementara itu, jika membutuhkan bawang untuk sup, saus, atau bumbu dasar, gunakan potongan dadu (dice) dengan mengiris bawang secara horizontal dan vertikal, lalu potong ke bawah agar menghasilkan potongan kecil berbentuk kotak.

Cara potong bawang bombay yang tepat akan memberikan hasil potongan yang lebih rapi dan mempercepat proses memasak. (shr)

Baca juga: Cara Menggoreng Mete dengan Tepat sampai Renyah bagi Pemula