Daun Singkong Cocok dengan Lauk Apa? Inilah Daftar Opsinya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDaun singkong cocok dengan lauk apa? Menjadi pertanyaan ibu-ibu pecinta daun singkong, tetapi sudah bingung ingin menyajikannya dengan lauk apa lagi.
Dikutip dari buku Minimasi Asam Sianida Daun Singkong: Pra-Pengolahan Menggunakan Soda Kue dan Stirrer Chambers, Narwati, S.SI., M.Kes, (2023:13), dijelaskan bahwa daun singkong merupakan salah satu sayuran yang kaya nutrisi.
Di antaranya yaitu protein, vitamin (A, B1, B6, C), mineral (kalsium, magnesium, kalium, zat besi), dan serat. Daun singkong juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten, polifenol, dan flavonoid.
Daun Singkong Cocok dengan Lauk Apa?
Pasti ibu-ibu banyak yang kebingungan, sebenarnya daun singkong cocok dengan lauk apa? Dari olahan lauk yang ada, beberapa lauk memang jauh lebih cocok dipadukan dengan daun singkong. Berikut daftarnya:
1. Tempe Goreng
Meski sederhana, tetapi tempe goreng sangat cocok dijadikan sebagai lauk sayur daun singkong. Jika ingin rasanya lebih nikmat, padukan tempe dengan sambal bawang yang pedas manis.
2. Telur Ayam Rebus
Bagi yang ingin diet, seimbangkan nutrisi yang masuk ke tubuh dengan menambah telur ayam rebus. Telur ayam paling enak disajikan ketika tingkat kematangannya pas, tidak terlalu matang ataupun masih cukup mentah.
3. Ayam Goreng
Olahan daun singkong apapun sangat cocok dikonsumsi dengan ayam goreng gurih yang digoreng crispy. Bumbu ayamnya bisa membuat olahan daun singkong semakin menggoda lidah.
4. Ikan Asin
Rasa gurih ikan asing sangat cocok dijadikan lauk untuk daun singkong. Jenis ikan asin sendiri ada beragam, mulai dari ikan teri, ikan jambal roti, ikan gabus, ikan sepat, ikan peda (biasanya dari ikan kembung), ikan cucut, ikan katamba, dan ikan tenggiri.
5. Ikan Nila
Sebelum digoreng, terlebih dahulu bumbui ikan nila dengan bumbu-bumbu basic, mulai dari garam, penyedap rasa, dan bawang putih. Setelah itu, goreng hingga crispy agar lebih enak dimakan bersama daun singkong.
Itulah ulasan seputar daun singkong cocok dengan lauk apa yang bisa dijadikan sebagai inspirasi. Jika ingin simpel, lauk yang paling cocok untuk dipilih adalah kerupuk.
Baca juga: Cara Mengiris Tempe untuk Kering Tempe agar Tipis dan Lezat