Kenapa Kastengel Berbusa saat Dipanggang? Ini Jawaban dan Solusinya

Ilustrasi Kenapa Kastengel Berbusa saat Dipanggang, Foto: Pexels/Pavel Danilyuk

Kenapa kastengel berbusa saat dipanggang sering menjadi pertanyaan bagi para pembuat kue kering, terutama saat mencoba resep baru atau menggunakan bahan yang berbeda.

Kastengel sebagai salah satu kue favorit khas Lebaran, memiliki tekstur renyah dan rasa gurih dari keju. Namun, terkadang muncul masalah di mana adonan kastengel mengeluarkan busa saat dipanggang, yang dapat memengaruhi hasil akhir kue.

Mengutip situs https://www.rri.co.id/, dikutip dari Indonesian Chef Association, kastengel atau kaasstengels, berasal dari Bahasa Belanda, dari kata kaas (keju) dan stengels (batangan).

Kenapa Kastengel Berbusa saat Dipanggang?

Ilustrasi Kenapa Kastengel Berbusa saat Dipanggang, Foto: Pixabay/silviarita

Kenapa kastengel berbusa saat dipanggang? Kastengel yang berbusa saat dipanggang biasanya disebabkan oleh beberapa faktor, terutama dari bahan yang digunakan atau proses pembuatannya. Berikut beberapa penyebab dan solusinya.

Penyebab Kastengel Berbusa saat Dipanggang

Bagi para pembuat kue, memahami penyebab munculnya busa ini penting agar dapat menghasilkan kastengel yang renyah dan sempurna. Berikut penyebabnya.

Solusi untuk Menghindari Kastengel Berbusa

Berikut langkah-langkah pencegahan untuk diterapkan agar kastengel yang dihasilkan tetap renyah dan tampak sempurna.

Kenapa kastengel berbusa saat dipanggang menjadi tantangan tersendiri bagi para pembuat kue yang ingin menghasilkan tekstur yang ideal. Mengetahui penyebab dan solusinya membantu memperbaiki pembuatan kastengel sesuai standar kelezatan. (Fikah)

Baca juga: Cara Menyimpan Butter yang Sudah Dibuka agar Kualitasnya Terjaga