Manfaat Menggunakan Whisk dalam Membuat Kue dan Jenisnya

Foto Hanya Ilustrasi: Manfaat Menggunakan Whisk dalam Membuat Kue. Sumber: Pixabay.com

Alat memasak yang sangat berguna untuk membuat kue, salah satunya whisk. Alat ini bisa memudahkan pemiliknya untuk menghasilkan adonan kue yang bagus. Lantas apa manfaat menggunakan whisk dalam membuat kue?

Untuk mengetahui manfaat dan jenis whisk, simak di sini!

Manfaat Menggunakan Whisk

Foto Hanya Ilustrasi: Manfaat Menggunakan Whisk dalam Membuat Kue. Sumber: Pixabay.com

Tim Locomotive dalam buku berjudul Locomotive Healthy Recipes menjelaskan bahwa whisk sering disebut dengan mixer. Whisk adalah salah satu peralatan dapur yang banyak digunakan untuk mengocok bahan makanan, mulai krim, telur, sampai adonan kue.

Whisk terdiri atas sejumlah helai kawat yang telah diikat pada gagang yang panjangnya sangat bervariasi. Alat ini bermanfaat untuk membuat kue, manfaatnya adalah:

1. Untuk Mencampur Adonan Kue

Whisk bermanfaat untuk mencampur adonan kue secara merata. Ketika mengocok bahan pembuatan kue dengan whisk, maka seluruh bahan bisa tercampur merata dan campurannya akan homogen. Adonan yang dibuat semakin empuk dan lembut.

2. Mempercepat Proses Pengadukan Adonan Kue

Whisk bisa mempercepat proses pengadukan adonan kue. Adonan kue bisa mengembang sempurna tanpa butuh waktu lama. Alat ini bisa mencampurkan bahan pembuatan kue yang basah atau kering.

3. Membuat Whipped Cream atau Foam

Foam atau busa dibuat dari putih telur yang dikocok sehingga menjadi cream. Cream juga digunakan untuk mempercantik dan melezatkan kue. Untuk pembuatan cream yang lebih kaku dan mengembang bisa menggunakan whisk.

Jenis-Jenis Whisk dan Fungsinya

Whisk jenisnya sangat beragam dengan fungsinya yang berbeda-beda. Adapun jenis whisk dan fungsinya, yaitu:

1. Coil Whisk

Coil whisk dikenal juga dengan twirl whisk. Alat ini ujungnya menggembung dan mirip sarang lebah. Fungsinya untuk membuat adonan kue atau saus di wadah kecil agar lebih padat dan kental.

2. French Whisk

Bentuk alat ini lebih ramping dan panjang cocok digunakan untuk mencampur adonan yang ada di wadah dalam dan bersudut. Contohnya, stoples,panci kecil, serta mug.

3. Ballon Whisk

Alat ini mempunyai gagang ramping dengan ujungnya tersusun kawat menggembung dan mirip balon. Ballon whisk sangat multifungsi dan cocok untuk mengocok bahan masakan apa saja.

4. Ball Whisk

Alat ini mempunyai bentuk tidak melengkung dan gampang dibersihkan. Bola pada ujungnya bisa memantul dan mempercepat pembuatan adonan kue.

5. Spiral Whisk

Spiral whisk fungsinya untuk membuat aneka saus dan roux yang dipanaskan. Alat ini dapat menghasilkan saus lebih halus.

Dengan demikian manfaat menggunakan whisk dalam membuat kue adalah untuk mencampur kue adonan, mempercepat proses pengadukan kue, dan membuat whipped cream. (eK)