Mengenal Teknik Cold Brew dalam Menyeduh Kopi

Ilustrasi menyeduh Kopi (Pixabay)

Jika anda pecinta kopi, maka perlu mengenal teknik cold brew dalam menyeduh kopi. Mengutip buku Kopi dari Pertanian Hinga Minuman Favorit, kopi adalah minuman yang berbahan dasar biji kopi.

Pengertian Cold Brew dan Tahapannya

Sebelum mengenal teknik cold brew lebih lanjut, Anda perlu mengetahui pengertian dari pada cold brew terlebih dahulu.

Pengertian Cold Brew

Cold brew adalah metode menyiapkan kopi dengan menggunakan air dingin untuk mengekstrak rasa dan aroma kopi selama beberapa jam. Cara ini berbeda dengan penyeduhan kopi tradisional yang menggunakan air panas untuk mengekstrak rasa kopi secara instan.

Tahapan dalam Menggunakan Teknik Cold Brew

Setelah mengetahui pengertian dari teknik cold brew, berikut ini beberapa langkah untuk menyeduh kopi dengan menggunakan teknik cold brew:

1. Mempersiapkan Biji Kopi

Pilih biji kopi berkualitas baik dan giling dahulu, sehingga cocok untuk diseduh dengan air dingin.

2. Campur Bubuk Kopi dengan Air Dingin

Masukkan kopi bubuk ke dalam wadah dan tambahkan air dingin. Perbandingan bubuk kopi dengan air biasanya 1:4 atau 1:5. Aduk rata hingga kopi terendam air.

3. Rendam Bubuk Kopi dalam Air Dingin

Tutup wadahnya dan simpan di tempat dingin setidaknya selama 12 jam atau lebih tergantung preferensi pribadi. Semakin lama diseduh, semakin kuat rasa kopinya.

4. Saring Kopi

Setelah proses seduhan selesai, saring kopi dari air menggunakan saringan atau kain kopi. Filter dapat digunakan untuk memisahkan bubuk kopi dari air, sedangkan kain kopi biasanya digunakan untuk menyaring kopi agar hasil cold brew lebih jernih.

5. Nikmati Kopi

Kopi cold brew dapat disajikan dalam gelas dengan tambahan es batu dan susu jika diinginkan. Kopi dingin ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Cold brew adalah cara pembuatan kopi yang mudah dan nyaman serta dapat dijadikan alternatif bagi pecinta kopi yang menginginkan rasa yang lebih smooth dan tidak terlalu pahit.

Itulah beberapa teknik cold brew yang bisa dipakai untuk menyeduh kopi. Semoga artikel ini bisa memberikan variasi dalam menyeduh dan minum kopi. (AZS)