Pengertian Kopi House Blend dan Cara Meraciknya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKopi house blend adalah variasi terbaru dari industri kopi. Apabila kamu mengaku pencinta kopi, kamu harus tahu tentang house blend ini. Minuman berkafein ini punya banyak peminat di penjuru dunia. Kopi sendiri masuk ke dalam top 5 minuman favorit di dunia. Semakin berkembangnya zaman, industri kopi ini juga semakin berkembang. Banyak perusahaan atau kafe yang menciptakan berbagai varian dari kopi. Salah satu varian dari kopi itu sendiri adalah house blend. Lalu, apa sih kopi house blend itu?
Pengertian Kopi House Blend
House blend adalah salah satu varian kopi yang terbuat dari dua jenis biji kopi berbeda. Pada umumnya, house blend ini diracik langsung oleh seorang barista dengan resep tertentu. Tujuan dibuatnya kopi house blend tidak lain lagi untuk membuat cita rasa baru pada dunia perkopian. Banyaknya kafetaria dan brand kopi saat ini membuat industri kopi berlomba-lomba menciptakan keunikannya sendiri-sendiri. Biji kopi house blend yang dibuat barista itu nanti juga dipasarkan. Bahkan, ada juga kafetaria yang menjual racikan house blend mereka dalam edisi terbatas.
Cara Meracik Kopi House Blend
Kopi house blend ini bisa kamu racik sendiri di rumah sekalipun kamu bukan barista. Namun, kamu memang harus paham betul tahapan dan hal-hal yang perlu diperhatikan. Sebelum meracik dua atau lebih kopi original menjadi house blend. Kamu harus paham dunia perkopian, seperti asal cita rasa yang tercipta hingga potensi terbentuknya suatu cita rasa. Menciptakan kopi house blend juga memerlukan kemampuan menyangrai yang baik dan intuisi. Karena kerja kamu di sini adalah menciptakan cita rasa baru, sehingga kamu memerlukan intuisi untuk memadupadankan rasa. Beberapa hal yang diperhatikan saat meracik kopi house blend adalah sebagai berikut.
Memperhatikan asal mula biji kopi.
Mengetahui roast level sebagai acuan dalam memadukan rasa kopi.
Wilayah tanam kopi juga mempengaruhi cita rasa kopi.
Berikut ini adalah langkah-langkah membuat kopi house blend yang bisa kamu ikuti.
Menentukan cita rasa yang ingin kamu ciptakan. Cita rasa ini yang nantinya membantumu untuk memilih kopi jenis apa saja yang kamu padukan.
Pilih dua jenis kopi atau lebih untuk dicampur. Kamu harus memahami cita rasa masing-masing kopi untuk mencampurnya. Maksimal jenis kopi yang kamu pilih adalah 4. Jangan lebih dari itu agar menciptakan cita rasa yang unik.
Cara mencampur kopinya dengan cara disangrai. Pastikan kamu menyangrainya secara merata agar mendapatkan hasil yang maksimal.
Setelah disangrai, coba giling kopi dan seduh. Apakah cita rasa yang kamu inginkan sudah sesuai. Apabila belum, kamu bisa mengulanginya dengan mengatur takaran kopi atau menyesuaikan kembali perpaduan biji kopi.
Nah, itu dia pengertian dan cara meracik kopi house blend. Apabila kamu pencinta kopi, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Kamu juga bisa meracik sesuai keinginanmu. [ENF]