Resep dan Tips Menggoreng Chicken Katsu yang Renyah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSalah satu makanan khas Jepang yang saat ini populer di Indonesia yaitu, Chicken Katsu. Makanan ini begitu populer dikarenakan makanan olahan ayam ini banyak disukai dan mudah memasaknya. Namun begitu butuh tips menggoreng chicken katsu agar renyah.
Berdasarkan buku, Seri Quick Cooking Japanese Food Cepat Saji, Albertin Hoesni, 2008, bahwa saat ini banyak makanan Jepang yang beredar di Indonesia. Kendati begitu, tidak banyak yang bisa mengolah makanan Jepang menjadi lezat.
Resep Chicken Katsu yang Lezat
Sebelum mengetahui tips menggoreng chicken katsu, ada baiknya tahu dulu resep membuatnya. Inilah resep dan tips menggoreng chicken katsu yang renyah dan lezat yang wajib diketahui.
Alat dan Bahan
Resep membuat chicken katsu, relatif mudah. Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat chicken katsu antara lain: Dada ayam fillet, tepung roti, tepung serbaguna, telur, garam, dan lada bubuk.
Cara Membuat
Jangan masukkan potongan dada ayam ke dalam tepung serbaguna, sebelum dilumuri terlebih dahulu dengan garam dan lada bubuk secukupnya.
Jika sudah diberi garam dan lada bubuk baru kemudian lumuri dengan tepung serbaguna.
Setelah itu masukkan potongan dada ayam yang telah dilumuri tepung serbaguna ke dalam kocokan telur yang sudah disiapkan. Celupkan hingga potongan ayam tertutup dengan telur secara merata.
Setelah itu gulingkan potongan ayam tadi ke dalam tepung roti. Pastikan pula tepung roti menutup setiap sisi potongan ayam secara merata. Tidak ada bagian potongan ayam yang terlalu tebal atau terlalu tipis balutan tepung rotinya.
Chicken katsu siap untuk digoreng.
Tips Menggoreng Chicken Katsu Agar Renyah
Beberapa tips menggoreng chicken katsu agar renyah perlu menjadi perhatian. Meskipun tipsnya mudah, tetapi tidak sedikit yang terkadang gagal membuat makanan olahan ayam khas Jepang yang satu ini.
Berikut ini ada beberapa tips yang wajib diketahui untuk menghasilkan makanan chicken katsu yang renyah, lezat, dan krispi:
Saat menggoreng chicken katsu, pastikan potongan ayam katsu harus terendam minyak sehingga bisa matang secara merata.
Pastikan pula suhu minyak stabil agar hasil gorengan ayam menjadi renyah dan krispi. Suhu minyak bisa dibuat sekitar 180 derajat celcius. Selain suhu yang stabil, menggoreng ayam katsu cukup dilakukan sekitar 3 hingga 4 menit saja.
Sebaiknya dipastikan juga agar tidak terlalu banyak potongan ayam yang dimasukkan dalam satu penggorengan. Hal ini bisa menyebabkan perubahan suhu minyak jika terlalu banyak potongan ayam yang digoreng secara bersamaan.
Beberapa tips menggoreng chicken katsu di atas semoga bisa menjadi informasi yang berguna. Yuk, segera dipraktekkan resep dan tips membuat makanan olahan ayam khas Jepang yang satu ini. Selamat mencoba. (LIA).
Baca Juga: 3 Cara Menggoreng Ikan Asin agar Tidak Asin dan Tetap Gurih