Suhu Oven Gas untuk Nastar yang Benar agar Hasilnya Lezat

ILustrasi suhu oven gas untuk nastar. Foto: Pexels/cottonbro studio

Suhu oven gas untuk nastar adalah salah satu faktor terpenting yang menentukan hasil akhir kue nastar ini. Jika suhu terlalu tinggi, bagian luar nastar bisa cepat gosong sementara bagian dalamnya masih kurang matang.

Sebaliknya, jika suhu terlalu rendah, teksturnya bisa menjadi keras atau kurang renyah. Oleh karena itu, memahami suhu yang tepat sangat penting agar nastar memiliki tekstur lembut, lumer di mulut, dan berwarna kuning keemasan yang cantik.

Dengan pengaturan suhu yang benar, nastar akan matang secara merata tanpa retak atau terlalu kering.

Suhu Oven Gas untuk Nastar

Ilustrasi suhu oven gas untuk nastar. Foto: Pexels/cottonbro studio

Suhu oven gas untuk nastar harus disesuaikan agar kue matang dengan sempurna tanpa menjadi terlalu kering atau retak.

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), suhu adalah ukuran kuantitatif terhadap panas dinginnya suatu benda. Jika terlalu panas, bagian luar nastar bisa cepat berubah warna sementara isian di dalamnya belum matang dengan baik.

Sebaliknya, jika terlalu rendah, nastar bisa kehilangan teksturnya yang lembut dan lumer di mulut.

Dengan pengaturan yang tepat, nastar akan memiliki warna kuning keemasan yang menggugah selera serta tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Suhu oven gas yang ideal untuk memanggang nastar berkisar antara 140–160°C. Rentang suhu ini memastikan nastar matang dengan sempurna tanpa membuatnya retak atau terlalu kering.

Proses pemanggangan biasanya memakan waktu sekitar 20–30 menit, tergantung pada ukuran nastar dan karakteristik oven yang digunakan.

Tips Memanggang Nastar di Oven Gas

ILustrasi suhu oven gas untuk nastar. Foto:Pexels/AS Photography

Lakukan beberapa tips memanggang nastar di oven gas yang benar berikut ini.

1. Panaskan Oven Terlebih Dahulu

Sebelum memanggang, pastikan oven sudah dipanaskan selama 10–15 menit agar suhu merata. Ini akan membantu nastar matang dengan sempurna.

2. Gunakan Loyang yang Tepat

Pilih loyang berwarna terang atau alas silikon agar panas merata dan bagian bawah nastar tidak cepat gosong. Hindari loyang berwarna gelap karena bisa membuat bagian bawah nastar cepat kecokelatan.

3. Posisi Loyang dalam Oven

Letakkan loyang di rak tengah untuk memastikan panas terdistribusi dengan baik. Jika oven gas Anda hanya memiliki api bawah, gunakan dua loyang bertumpuk agar panasnya tidak terlalu langsung mengenai dasar nastar.

4. Gunakan Termometer Oven

Oven gas sering kali tidak memiliki indikator suhu yang akurat. Menggunakan termometer oven membantu memastikan suhu tetap stabil selama proses pemanggangan.

5. Jangan Terlalu Lama Memanggang

Jika nastar terlihat mulai berwarna kuning keemasan setelah 20 menit, segera periksa kematangannya. Nastar yang dipanggang terlalu lama bisa menjadi terlalu kering dan kehilangan kelembutan khasnya.

6. Olesan Kuning Telur

Oleskan kuning telur setelah nastar hampir matang (sekitar menit ke-15), lalu panggang kembali selama 5–10 menit agar warnanya lebih cantik dan mengkilap.

Dengan teknik memanggang yang tepat, nastar ini akan memiliki tekstur sempurna dan rasa yang lezat. (Yln)

Baca juga: 3 Cara Membuat Kue Kering Putri Salju Pakai Teflon