Suhu Oven Tangkring untuk Bolu dan Tips Memanggangnya

Ilustrasi Suhu Oven Tangkring untuk Bolu dan Tips Memanggangn, Unsplash/Pablo Lancaster Jones

Suhu oven tangkring untuk bolu harus diatur dengan tepat agar kue mengembang sempurna dan matang merata.

Oven tangkring merupakan jenis oven tanpa pengatur suhu otomatis yang menggunakan api dari kompor sebagai sumber panas. Karena itu, diperlukan teknik pengaturan api yang tepat agar panasnya stabil selama proses pemanggangan.

Jika suhunya terlalu panas, bolu bisa gosong di bagian luar tetapi belum matang di dalam, sedangkan suhu yang terlalu rendah dapat membuat bolu bantat.

Suhu Oven Tangkring untuk Bolu

Ilustrasi Suhu Oven Tangkring untuk Bolu, Unsplash/Conor Brown

Suhu yang tepat sangat berpengaruh terhadap hasil akhir bolu. Karena oven tangkring tidak memiliki pengatur suhu otomatis, pengontrolan panas harus dilakukan dengan cara yang benar agar bolu matang merata dan tidak gosong. Berikut panduan suhu oven tangkring untuk bolu.

1. Pengaturan Suhu yang Tepat

Oven tangkring tidak memiliki pengatur suhu otomatis, sehingga suhu dikendalikan dengan besar kecilnya api kompor.

Untuk memanggang bolu, gunakan api sedang hingga kecil yang setara dengan suhu sekitar 160°C–180°C. Suhu ini memungkinkan bolu matang merata tanpa bagian luar yang terlalu cepat kecokelatan.

2. Pemanasan Awal Oven (Preheating)

Sebelum memasukkan adonan, panaskan oven selama 10–15 menit agar suhu stabil. Oven yang telah dipanaskan membantu bolu mengembang lebih baik dan meminimalkan risiko bantat.

3. Penempatan Loyang di Rak Tengah

Letakkan loyang di rak tengah untuk mendapatkan distribusi panas yang lebih merata. Jika diletakkan terlalu dekat dengan api, bagian bawah bolu bisa gosong sebelum bagian atasnya matang sempurna.

Tips Memanggang Bolu Menggunakan Oven Tangkring

Ilustrasi Tips Memanggang Bolu Menggunakan Oven Tangkring, Unsplash/David Trinks

Selain suhu yang tepat, teknik memanggang juga berperan penting dalam menentukan hasil akhir bolu. Berikut beberapa tips yang dapat membantu memanggang bolu dengan oven tangkring agar hasilnya lebih optimal.

1. Gunakan Api Sedang atau Kecil

Api yang terlalu besar dapat menyebabkan bolu matang tidak merata, dengan bagian luar cepat gosong sementara bagian dalam masih mentah. Pastikan untuk mengontrol api agar tetap stabil selama proses pemanggangan.

2. Putar Loyang Secara Berkala

Oven tangkring memiliki panas yang tidak selalu merata, sehingga loyang perlu diputar setiap 10–15 menit agar kue bolu matang dengan warna yang merata di semua sisi.

3. Gunakan Loyang Berisi Air untuk Menjaga Kelembapan

Menempatkan loyang berisi air di dalam oven membantu menjaga kelembapan udara, sehingga bolu tidak terlalu kering dan tetap lembut saat matang.

4. Periksa Kematangan dengan Tusuk Gigi

Hindari sering membuka pintu oven karena bisa menyebabkan suhu turun drastis. Cek kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi ke tengahnya; jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang sempurna.

Itulah panduan mengenai suhu oven tangkring untuk bolu dan tips memanggangnya.

Baca Juga: 5 Tips Memanggang Kue Kering dengan Oven Tangkring