Tata Cara Mengolah Biji Nangka yang Tepat

Tata Cara Mengolah Biji Nangka. Pexels/Anna Tarazevich

Seringkali, saat menikmati buah nangka, biji-bijinya langsung dibuang. Padahal, biji nangka memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat. Ikuti cara mengolah biji nangka yang ada agar semakin maksimal.

Dikutip dari laman bnp.jambiprov.go.id, biji nangka kaya akan air, protein, lemak, karbohidrat, serat, dan berbagai vitamin serta mineral penting seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zat besi.

Karena memiliki banyak nutrisi, maka biji nangka dapat diolah lagi. Olahan biji nangka sangat beragam, mulai dari camilan hingga lauk pauk, biji nangka bisa menjadi alternatif makanan yang sehat dan unik.

Tata Cara Mengolah Biji Nangka

Tata Cara Mengolah Biji Nangka. Pexels/Xuân Thống Trần

Berikut adalah beberapa tata cara mengolah biji nangka yang praktis:

1. Rebus

Langkah pertama yang paling umum adalah merebus biji nangka hingga empuk. Rebusan ini juga berfungsi untuk menghilangkan rasa pahit alami dari biji nangka.

Tips: Untuk mempercepat proses perebusan, belah biji nangka menjadi beberapa bagian.

2. Kupas Kulit

Setelah direbus, kulit biji nangka akan lebih mudah dikupas. Buang kulit luar yang keras dan bagian dalam yang berwarna putih.

3. Potong-potong

Potong biji nangka sesuai dengan selera, bisa diiris tipis, dadu, atau sesuai kebutuhan resep.

Ide Olahan Biji Nangka

Tata Cara Mengolah Biji Nangka. Pexels/Alexey Demidov

Setelah diolah, biji nangka siap untuk diolah menjadi berbagai macam makanan. Berikut beberapa ide olahan yang bisa dicoba:

1. Tumisan

Campurkan biji nangka dengan berbagai macam sayuran dan bumbu untuk membuat tumisan yang lezat dan bergizi.

2. Keripik

Iris tipis biji nangka yang sudah direbus, lalu goreng hingga kering dan renyah. Tambahkan bumbu sesuai selera untuk menambah rasa.

3. Bubur

Masak biji nangka yang sudah direbus bersama santan, gula, dan sedikit garam. Tambahkan bahan pelengkap seperti kolang-kaling atau potongan buah lainnya.

4. Kue

Biji nangka bisa ditambahkan ke dalam adonan kue seperti kue lumpur atau brownies untuk memberikan tekstur yang unik.

5. Camilan

Biji nangka rebus bisa langsung dijadikan camilan sehat. Bisa juga dengan menambahkan sedikit garam atau bubuk cabai untuk menambah rasa.

Biji nangka yang seringkali dianggap sebagai limbah sebenarnya memiliki potensi besar untuk diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bergizi.

Dengan sedikit kreatifitas, bisa membuat berbagai macam hidangan dari biji nangka. Jadi, jangan buang lagi ya biji nangka yang ada di rumah!

Baca Juga: 3 Ciri-Ciri Pohon Nangka Akan Berbuah