Tips dan Cara agar Ayam Awet Tanpa Kulkas dan Tidak Bau
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSetelah membeli daging ayam di pasar, terkadang tidak langsung diolah menjadi masakan. Daging ayam disimpan terlebih dahulu di kulkas. Semua itu dilakukan untuk menjaga keawetan daging ayam. Namun, adakah tips atau cara agar ayam awet tanpa kulkas?
Berdasarkan buku Home Cooking ala Xander’s Kitchen, Junita, 2017, bahwa sebelum mengetahui cara menyimpan daging ayam agar awet, hal yang utama perlu diketahui adalah saat membelinya. Hendaknya memilih daging ayam yang segar untuk dibeli.
Cara agar Ayam Awet Tanpa Kulkas
Tips dan cara agar ayam awet tanpa kulkas penting untuk diketahui. Hal ini menarik, sebab untuk menjaga keawetan daging ayam tanpa disimpan dalam kulkas perlu tindakan pengolahan dagingnya.
Banyak cara untuk mengolah daging ayam agar bisa disimpan tanpa kulkas. Hal ini dilakukan agar daging ayam tidak busuk karena adanya bakteri yang menempel. Begini tips dan cara agar ayam awet tanpa kulkas serta tidak bau.
Sebelum mengetahui cara agar ayam awet tanpa kulkas, maka perlu tahu terlebih dahulu tips memilih daging ayam yang segar. Daging ayam yang segar memiliki ciri warna putih kekuningan. Warna lemaknya juga putih kekuningan merata di bawah kulit.
Selain dari warna tips memilih daging ayam juga bisa dicium dari aromanya. Aroma daging ayam yang segar adalah tidak berbau busuk. Kemudian daging ayam elastis, tidak berair atau lembek. Jika ditekan dengan jari pada daging ayam, maka akan kembali seperti semula.
Perhatikan juga kondisi badan dan kulit ayam. Badan ayam yang segar tampak mulus. Jika terdapat tanda kebiru-biruan, maka kemungkinan besar daging ayam tersebut sudah mulai membusuk. Sedangkan kulit ayam yang segar terlihat mengkilat.
Setelah dipastikan memilih daging ayam yang segar. Langkah selanjutnya adalah mengetahui cara-cara menyimpan daging ayam tanpa lemari pendingin. Terdapat beberapa cara agar ayam tetap awet meski tanpa disimpan dalam kulkas.
Cara pertama dan yang paling sering dilakukan banyak orang adalah dengan metode pengasapan. Cara ini bisa dibilang paling efektif untuk pengawetan daging ayam tanpa kulkas. Hal ini juga banyak diminati karena pengasapan daging ayam memiliki aroma yang khas.
Selain pengasapan, pengasinan, penggaraman, atau pengalengan juga merupakan cara-cara yang bisa dilakukan. Cara-cara tersebut semuanya bertujuan untuk menjaga agar kesegaran daging ayam tetap awet meskipun tanpa kulkas.
Ulasan tips dan cara agar ayam awet tanpa kulkas sebagaimana di atas semoga bisa menjadi informasi yang berguna. Mengolah daging ayam menjadi masakan yang lezat bisa diwujudkan meskipun tidak disimpan dalam lemari pendingin. Selamat mencoba. (LIA)
Baca Juga: Cara Cepat Melunakkan Ayam Beku tanpa Merusak Tekstur Daging