4 Makanan Betawi yang Sudah Langka dan Rasanya Menggoyang Lidah

Makanan Betawi yang Sudah Langka. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber:Unsplash/Rafly Alfaridzy

Makanan Betawi yang sudah langka menjadi menu makanan yang menarik untuk dicicipi saat wisata kuliner di area Jakarta dan sekitarnya. Pasalnya, makanan-makanan ini sudah sangat jarang ditemukan dijual bebas di pasaran.

Beberapa makanan bahkan hanya dapat ditemukan di acara atau perayaan khusus. Salah satu makanan Betawi langka yang menarik untuk dicoba adalah sayur babanci. Selain itu, masih ada beberapa menu makanan lainnya yang unik dengan cita rasanya yang khas.

Menu Makanan Betawi yang Sudah Langka dan Unik untuk Dicicipi

Makanan Betawi yang Sudah Langka. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber:Unsplash/Anisa Wulan Asri

Makanan Betawi yang sudah langka adalah menu makanan khas Jakarta yang saat ini sudah jarang ditemui di tempat umum. Hal ini terjadi karena berbagai faktor.

Mulai dari keterbatasan bahan makanan yang dibutuhkan, atau peminatnya yang semakin menurun. Ada banyak sekali makanan Betawi yang langka dan menarik untuk dicoba. Berikut ini adalah beberapa jenis contohnya.

1. Sayur Babanci

Mengutip dari dalam buku berjudul Makanan Khas Betawi, Lilly T. Erwin (2008: 6), seperti namanya, unsur utama makanan ini adalah ketupat. Makanan ini disajikan dengan potongan ketupat bersama dengan kuah santan berisi daging sapi dan diberi aneka bumbu seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.

Tak heran jika banyak orang menganggap makanan ini sekilas terlihat seperti ketupat sayur. Sayur babanci mulai langka dan sulit ditemukan sebab bahan dan bumbunya yang semakin sulit ditemukan saat ini. Namun makanan ini biasanya masih dapat dijumpai ketika Hari Idulfitri ataupun hari besar lainnya.

2. Kue Sengkulun

Kue satu ini terbuat dari beras ketan dan gula merah sehingga rasa dan teksturnya terbilang sangat unik. Biasanya kue ini disajikan dengan kelapa parut di atasnya.

Kue ini disebut memiliki pengaruh dari budaya Tionghoa pada pembuatannya. Hal ini karena kue Sengkulun memiliki bentuk yang hampir terlihat serupa dengan kue keranjang.

3. Bubur Ase

Tak seperti bubur pada umumnya, bubur khas Betawi satu ini disajikan bersama dengan kuah semur dengan isian yang sangat beragam.

Mulai dari daging sapi hingga kentang , teri medan serta kacang goreng juga dapat ditemukan dalam makanan ini. Untuk menambah cita rasa dalam bubur, biasanya daun kucai, bawang goreng dan asinan sayur ditaburkan di atasnya.

4. Kue Rangi

Makanan khas Betawi satu ini sudah sangat sulit ditemukan, terlebih di kalangan pedagang kaki lima. Kue ini dibuat dari berbagai bahan seperti tepung sagu, kelapa parut, dan garam yang dimasak dengan cara dipanggang menggunakan cetakan khusus.

Setelah matang, kue ini disajikan dengan lelehan gula merah kental di atasnya. Rasa kue rangi ini sangat unik dan tak dapat ditemukan di kue lainnya.

Baca juga: 5 Makanan Khas Betawi dengan Cita Rasa Enak dan Unik

Makanan Betawi yang sudah langka ini dapat dicicipi saat wisata kuliner untuk memperkaya pengetahuan tentang makanan khas Nusantara. (NIS)