Tengkleng Pak Manto Solo, Ciri Khas dan Lokasinya

Tengkleng Pak Manto Solo. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Sebenarnya. Sumber Foto: Unsplash.com/Mufid Majnun

Kota Solo adalah kota yang dikenal sebagai gudangnya kuliner tradisional dan legendaris. Salah satu tempat makan yang terkenal dengan masakannya yang lezat adalah tengkleng Pak Manto Solo.

Tempat makan ini merupakan tempat makan yang menyediakan berbagai olahan makanan dengan bahan dasar daging kambing. Tempat makan ini bisa dikatakan sebagai salah satu tempat makan legendaris di Solo.

Ciri Khas dan Lokasi Tengkleng Pak Manto Solo

Tengkleng Pak Manto Solo. Foto Hanya Ilustrasi, Bukan Sebenarnya. Sumber Foto: Unsplash.com/Mufid Majnun

Dikutip dari buku Luar Biasa Bisnis Restoran di Indonesia karya Dicky Sumarsono, (2015), tengkleng merupakan salah satu makanan khas Solo. Makanan ini terbuat dari bahan tulang dan organ kambing.

Kemudian bahan-bahan tersebut dicampur dengan berbagai rempah khas Jawa kemudian di masak dengan waktu yang cukup lama. Tengkleng memiliki kuah yang encer daripada gulai dan memiliki kemiripan dengan masakan kari kambing.

Tengkleng merupakan salah satu makanan yang muncul dari kreativitas masyarakat Solo pada masa penjajahan. Di mana pada masa itu harus bertahan dengan cara apapun dan memanfaatkan bahan makanan yang ada karena keadaan yang krisis pangan.

Tengkleng Pak Manto Solo menjadi salah satu tempat makan yang sudah ada sejak dulu, tepatnya pada tahun 1990-an dan tetap eksis hingga saat ini. Tempat makan ini memiliki menu yang beragam dan salah satu yang terlaris adalah tengkleng.

Dulunya Pak Manto merupakan karyawan yang bekerja di tempat makan yang menjual sate kambing dan olahan lainnya. Karena merasa sudah cukup dan memiliki kemampuan dalam mengolah daging kambing, akhirnya memutuskan untuk membuka tempat makan sendiri.

Seiring berjalannya waktu, tempat makan yang awalnya sederhana semakin berkembang dan menjadi besar seperti sekarang. Ciri khas tengkleng dan masakan lainnya di tempat ini adalah rasanya yang konsisten sejak dulu.

Selain itu, bumbu yang kuat dan khas memberikan cita rasa tersendiri pada masakan di tempat ini. Daging kambingnya juga empuk membuat banyak orang menyukai masakan di sini. Tidak heran jika banyak pelanggan yang berasal dari luar Solo.

Jika ingin mencicipi makanan khususnya tengkleng Pak Manto, lokasinya berada di Jl. Honggowongso No.36, Sriwedari, Kec. Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57141. Tempat ini buka setiap hari dari pukul 07.30 hingga 20.00 WIB.

Baca juga: Galabo Kuliner Malam Solo, Tempat Menemukan Makanan Lezat

Tengkleng Pak Manto Solo merupakan tempat makan legendaris yang wajib dicoba ketika berada di Solo. Tempat makan yang sudah berusia puluhan tahun ini tetap menyajikan seporsi tengkleng lezat dengan cita rasa bumbu yang kuat.(WWN)