Menyantap Bakar Batu di Desa Tumbur, Tanimbar Selatan

Di Desa Tumbur di Tanimbar Selatan, Maluku Tenggara Barat, kami disajikan makanan khas disana, yaitu Bakar Batu.

Bakar batu ini adalah suatu cara tradisional masyarakat setempat untuk mengolah makanan. Tanah digali, kayu ditempatkan dibawah dan di kabar, lalu bebatuan ditaruh diatasnya. Umbi-umbian pun diletakkan di atas batu yang panas sebelum akhirnya ditutup dengan tanah.

Unik sekali. Cara masak bakar batu ini menghasilkan aroma yang khas. Aroma bebakaran serta aroma daun pisang yang membungkus umbi-umbian langsung tercium begitu bebakaran dikeluarkan dari dalam tanah.