Didik Kemandirian Murid Melalui Keterampilan Tata Boga

Kegiatan membuat kue kering onde-onde. Kredit foto: instagram.com/slb.muhammadiyah.gamping

Dalam rangka melatih keterampilan, siswa/i SLB Muhammadiyah Gamping melakukan praktik tata boga di dapur dan halaman sekolah. Keterampilan tata boga adalah kemampuan dalam bidang mengolah makanan. Keterampilan mengolah makanan ini ditujukan bagi siswa/i kelas besar (SMP dan SMA).

Tujuan dari dilaksanakannya keterampilan tata boga ini yaitu untuk membekali anak berkebutuhan khusus supaya menjadi mandiri saat sudah lulus dari SLB Muhammadiyah Gamping dengan berwirausaha dengan menjual produk makanan yang dibuat sendiri.

“Dengan keterampilan tata boga ini diharapkan anak-anak nanti dapat mandiri setelah lulus dari sekolah dan bisa mempunyai bekal keterampilan untuk hidupnya.” jelas Eni Fathurrohmah, kepala sekolah SLB Muhammadiyah Gamping saat sosialisasi program 5 hari sekolah pada Sabtu (29/1/22).

Suasana dapur SLB Muhammadiyah Gamping. Kredit foto: Adhisa Rosalia Istanto/Mahasiswi KKN UMY 257

Bagi siswa/i SLB Muhammadiyah Gamping keterampilan tata boga yang diajarkan yaitu keterampilan-keterampilan dasar dalam tata boga seperti mengenal peralatan masak dan kegunannya, mengenali macam-macam bahan dan bumbu masakan kemudian dilanjutkan dengan praktik memasak.

Dengan ketrampilan tata boga diharapkan siswa/i bisa mendapatkan bekal untuk kehidupannya di masa mendatang. Bisa mandiri untuk menghasilkan pendapatan bagi diri sendiri, bahkan bisa untuk membantu perekonomian keluarga dan masyarakat di sekitarnya.