Bolu Singkong Surade Sukabumi, Manis Legit Berlapis

Bolu Singkong buatan warga Kampung Ciguha Kelurahan Surade, Kecamatan Surade, Kabupaten Sukabumi. | Sumber Foto:Ragil Gilang

SUKABUMIUPDATE.com - Para pemburu kuliner Sukabumi pasti sudah sering menikmati berbagi olahan makanan tradisional berbahan baku singkong. Nah, yang satu ini boleh anda coba sensasi kelezatannya, yaitu kue bolu singkong racikan khas warga Surade, Kabupaten Sukabumi.

"Kue bolu singkong ini proses pembuatannya cukup sederhana dan hampir sama dengan membuat bolu-bolu yang lainnya," ujar pembuat bolu singkong, Noneng Sriyuningsih (34 tahun), warga Kampung Ciguha Kelurahan Surade, Kecamatan Surade kepada sukabumiupdate.com, Jumat (25/10/2019).

Noneng membeberkan, bahan-bahan yang harus dipersiapkan antara lain singkong, gula pasir, garam, santan, pengembang, susu, telur, tepung terigu, baking powder dan vanili.

"Cara pembuatannya, singkong yang sudah dikupas dicuci bersih lalu diparut. Selanjutnya diperas, keluarkan airnya, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, masukan vanili, garam dan santan sambil dikocok terus. Masukan parutan singkong dan aduk perlahan," beber Noneng.

"Setelah itu tambahkan tepung terigu dan baking powder. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak, tuangkan adonan dan kukus selama 25-30 menit hingga matang," paparnya.

Untuk anda yang ingin mencoba menikmati bolu singkong ini, bisa memesan ke nomor 0857-2270-0477. Harga bolu singkong per loyang dibanderol Rp 40.000. Ada juga paket kecil seharga Rp 2.000 hingga Rp 7.000.