5 Tips Sukses Membuat Kue Kering Sajian Lebaran

Momen Lebaran adalah waktu yang spesial dimana keluarga dan teman berkumpul untuk merayakan hari raya. Salah satu tradisi yang tak bisa dilewatkan adalah menyajikan kue kering lezat sebagai hidangan khas Lebaran. Sajikan kue kering dengan inovasi dan kreasi sendiri.

Menurut Ir Ida Agustini Saidi, MP Dosen Teknologi Pangan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo menyampaikan 5 tips untuk membuat kue kering lezat untuk Lebaran:

1. Pilih Resep yang Tepat

Pilih resep kue kering yang sesuai dengan keahlian dan selera Anda. Cari resep yang telah terbukti berhasil dan disukai banyak orang. Pastikan untuk membaca resep dengan teliti dan mengikuti langkah-langkahnya secara seksama untuk menghasilkan kue yang sempurna.

2. Gunakan Bahan Berkualitas

Kualitas bahan sangat mempengaruhi hasil akhir kue kering Anda. Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi untuk menghasilkan kue yang enak dan lezat. Pilih tepung terigu yang berkualitas baik, mentega yang tawar, telur segar, dan bahan-bahan lainnya yang fresh dan berkualitas.

3. Pastikan Takaran Bahan yang Tepat

Takaran yang tepat sangat penting dalam membuat kue kering. Gunakan timbangan atau alat ukur yang akurat untuk mengukur bahan-bahan sesuai dengan resep yang digunakan. Bahkan sedikit perbedaan takaran bisa mempengaruhi hasil akhir kue kering Anda, sehingga pastikan untuk mematuhi takaran yang tepat.

4. Cermat dalam Proses Pengadukan

Pada tahap pengadukan, pastikan untuk mengaduk adonan dengan cermat. Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena bisa membuat kue menjadi keras atau kenyal. Sebaliknya, jangan terlalu singkat mengaduk adonan, karena bisa membuat kue tidak matang dengan baik. Ikuti petunjuk resep mengenai waktu pengadukan yang dianjurkan.

5. Bermain dengan Variasi Rasa dan Hiasan

Untuk membuat kue kering Anda lebih istimewa, cobalah bermain dengan variasi rasa dan hiasan. Tambahkan bahan-bahan seperti kacang, cokelat, kismis, atau rempah-rempah untuk memberikan rasa yang berbeda pada kue kering Anda. Selain itu, hias kue kering Anda dengan cara yang menarik, seperti menaburkan gula halus atau memberikan hiasan dengan cetakan unik agar kue terlihat lebih menarik.

Nah itulah 5 tips untuk membuat kue kering lezat untuk Lebaran yang sukses. Pungkas Ir Ida Agustini Saidi, MP pada kamis (13/4/2023) Dosen Teknologi Pangan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo "Selamat mencoba dan semoga kue kering Anda menjadi favorit di meja Lebaran! Selamat merayakan Lebaran bersama keluarga dan teman terdekat"

(Reporter: Kintan)