3 Makanan Khas Bandung Part 1

Tak salah rasanya bila Bandung menjadi salah satu kota wisata favorit di Indonesia. Selain memiliki berbagai tempat wisata yang berpadu dengan panorama alamnya, Paris Van Java ini juga menjadi surganya pecinta kuliner Guys.

Kuliner Bandung memang enak dan salalu bikin kangen Guys. Nikmatnya makanan Bandung seolah sudah memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner yang sedang berwisata ke Kota Kembang. Hampir semua makanan dari Bandung, sukses membius lidah siapapun yang mencicipinya. Nah, kalo Kalian sedang liburan di Bandung, maka jadi waktu yang tepat untuk berwisata kuliner. Berikut 3 Makanan Khas Bandung yang wajib Kalian santap;

Mie Kocok

Sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat memanjakan lidah Kalian, Mie Kocok salah satunya. Yup, makanan yang memadukan variasi dari mie kuning, tauge segar, dan kuah kaldu ini akan bikin Kalian ketagihan. Mie Kocok Bandung akan semakin nikmat bila dipadukan dengan pelengkap seperti irisan kikil, sumsum, babat, bakso, jeruk nipis, serta rempah-rempah seperti irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Nama mie kocok ini memang cukup unik Guys. Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk pada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas. Sedangkan jenis mie yang digunakan adalah mie kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut.

Nasi Timbel

Kalo sedang berwisata kuliner di Bandung, maka Kalian akan menjumpa menu Nasi Timbel saat memasuki sebuah warung atau restoran. Nasi timbel merupakan makanan khas dari tatar Sunda. Konon, pada zaman dulu nasi timbel merupakan bekal makanan yang dibawa oleh petani untuk makan siang di sawah. Hingga akhirnya makanan tradisional Sunda ini menjadi salah satu kuliner favorit di Bandung.

Nasi timbel sebenarnya sama dengan nasi-nasi lainnya, bedanya hanya dibungkus dengan daun pisang. Tekstur nasi nya pun “pulen”, tidak terlalu lembek dan tidak keras. Nasi timbel akan semakin nikmat bila dimakan apabila nasi masih dalam keadaan hangat. Sebagai bahan pelengkap dari nasi timbel, biasanya terdapat beberapa pilihan, mulai dari ayam goreng, ayam bakar, atau hanya dengan sepotong asin jambal roti. Serta didampingi dengan sambal dan lalapan yang akan menambah selera makan Kalian.

Nasi Tutug Oncom

Selain Nasi Timbel, ada lagi makanan khas Bandung yang kesannya tradisional, yaitu Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom. Secara bahasa, kata tutug dalam Bahasa Sunda artinya menumbuk. Proses aduk-tumbuk nasi dengan oncom, yaitu sejenis olahan kedelai yang mirip dengan tempe. Bedanya tempe menggunakan jamur berwarna putih sedangkan oncom berwarna.

Saat Kalian mengkonsumsi nasi tutug oncom ini, akan menikmati perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah. Terutama apabila oncom pecah di dalam mulut, rasa gurih pun tak tertahankan lagi. Belum lagi tambahan lauk ikan kecil dan lalapan yang disiram dengan sambal khasnya. Untuk sambalnya, nasi tutug oncom menggunakan halusan cabe hijau, garam, dan bahan penyedap. Sambal nasi tutug oncom ini dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai “goang”.