3 Makanan Khas Bandung Part 2

Masih soal kuliner khas Bandung nih Guys. Nah, salah satu kuliner khas Bandung adalah makanan dengan bumbu kacangnya yang lezat. Bumbu atau saus kacang memang bikin siapapun ketagihan, termasuk Kalian. Sekali menyantap, rasanya akan melekat di lidah, termasuk 3 Makanan Khas Bandung ini;

Seblak

Jajanan yang berasal dari Bandung ini begitu populer di Jawa Barat, bahkan kota-kota besar di Tanah Air. Maka tak heran, bila Kalian saat ini dengan mudah menjumpai kuliner Bandung satu ini, yaitu Seblak. Awalnya, Seblak merupakan makanan dengan bumbu kuah yang beraroma kencur dan kerupuk sebagai toppingnya. Kini isinya makin beragam, tidak hanya kerupuk saja, ada yang diberi tambahan makaroni, ceker, bakso, batagor, sampai mie lidi khas jajanan jaman dulu.

Tapi Guys, seperti jajanan lainnya, seblak yang berasal dari Bandung ini kemudian banyak mengalami inovasi yang dilakukan oleh penjaja seblak. Seblak berkembang menjadi banyak sekali variasi, salah satunya adalah seblak yang dipadukan dengan guyuran saus atau bumbu kacang.

Kupat Tahu

Makanan satu ini menjadi salah satu kuliner Bandung yang populer dan mudah ditemui. Kuliner yang satu ini komposisinya sederhana Guys, hanya terdiri dari kupat (ketupat), tahu goreng dan toge yang sudah direbus. Semuanya disiram dengan bumbu kacang atau petis, kecap, sambal, dan kerupuk, yang kemudian disajikan menjadi Kupat Tahu.

Formasi tersebut sudah menjadi standar kupat tahu. Meski demikian, sejumlah kupat tahu tersebut memiliki ciri khas masing-masing, tergantung asal daerah kupat tahu itu sendiri. Misalnya kupat tahu Mangunreja sedikit berbeda dengan kupat tahu Singaparna. Padahal kedua kupat tahu ini sama-sama berasal dari Tasikmalaya. Begitu juga kupat tahu Cianjur yang berbeda dengan kupat tahu Padalarang, Kabupaten Bandung Barat, meski keduanya mengusung nama yang sama.

Karedok

Benar memang bila Bandung menjadi salah satu surga kuliner Indonesia. Pasalnya, meski begitu banyak jenis kulinernya, tapi tak membuat makanan khas asli Kota Kembang ini sepi peminat. Salah satu makanan khas Bandung yang menjadi favorit adalah Karedok.

Kuliner ini merupakan makanan dengan berbahan sayur-sayuran mentah dan segar. Semua Komposisi karedok ini berasal dari sayuran, antara lain taoge, mentimun, kol, kacang panjang, daun kemangi, serta terong. Sayuran-sayuran tersebut akan dicampurkan dengan saus kacang gurih serta pelengkap sajian karedok. Karena banyak mengandung sayur-sayuran alami, maka tak jarang jika banyak orang yang menyebut Karedok sebagai makanan sehat.

FYI aja Guys, nama Karedok itu sendiri merupakan nama Desa dari sebuah perkampungan yang terletak di seberang sungai Cimanuk. Konon makanan tersebut berasal dari Desa Karedok yang berada di Kecamatan Jati Gede, Kabupaten Sumedang.