3 Makanan Khas Bogor Wajib Kalian Nikmati

Guys, hal apa saja yang Kalian cari ketika sedang liburan?. Ceritanya, perjalanannya, tempat wisatanya, atau mungkin kulinernya?. Tempat wisata dan kuliner memanglah dua elemen yang tak dapat dipisahkan satu dengan yang lainnya Guys. Di mana Kalian melakukan suatu perjalanan wisata, yang di dalamnya juga meliputi kegiatan mengonsumsi makanan lokal dari suatu daerah.

Nah, salah satu kota di Indonesia yang memiliki pesona wisata dan ditunjang dengan kuliner yang lezat adalah Kota Bogor. Berkat pesona wisata dan kulinernya, membuat Bogor menjadi salah satu destinasi favorit bagi wisatawan, baik lokal maupun asing. Jadi, saat Kalian sedang liburan ke Kota Hujan, 3 Makanan khas Bogor ini wajib untuk dinikmati;

Tauge Goreng

Salah satu kuliner Bogor yang begitu khas dan legendaris adalah Tauge goreng, atau yang juga disebut dengan toge goreng. Hidangan vegetarian Indonesia dengan cita rasa gurih ini, begitu digemari oleh pecinta kuliner ketika sedang liburan ke Bogor. Toge goreng ini termasuk kuliner Bogor yang legendaris loh. Meskipun tidak ada data tertulis, mengenai kapan tepatnya toge goreng ditemukan atau mulai disajikan, namun makanan ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu.

Melihat namanya, mungkin Kalian akan beranggapan bahwa kuliner Bogor satu ini adalah sebuah makanan dengan berbahan baku toge yang digoreng. Namun nyatanya, toge ini tidaklah digoreng, melainkan direbus. Toge rebus tersebut kemudian dipadukan dengan mie, tahu, ditambahkan dengan guyuran saus khas yang terbuat dari campuran oncom, tauco dan kecap manis. Maka tak heran, masyarakat banyak menyebut kuliner bogor ini dengan sebutan geco, singkatan dari toge dan tauco. Toge goreng ini menghasilkan kombinasi rasa asin, manis dan pedas, di mana akan semakin nikmat apabila ditambahkan dengan sambal. Hmm, yummy Guys.

Laksa Bogor

Kuliner Bogor yang telah tersohor sejak puluhan tahun lalu dan menjadi menu favorit wisatawan adalah Laksa Bogor. Makanan dengan kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah ini, menjadi salah satu kiliner tradisional Bogor yang masih terjaga hingga sekarang.

Laksa Bogor memang syarat akan cita rasa Guys, di mana racikan kuahnya menggunakan 13 macam rempah, antara lain daun salam, serai, dan laja. Sementara kemangi dan serundeng menambah cita rasa yang khas dalam sebuah hidangan Laksa Bogor. Soal rasa, Kalian tak perlu ragu. Manis bercampur gurih akan langsung Kalian rasakan begitu menyeruput kuah kuningnya.

Cungkring

Dari segi nama, mungkin kuliner Bogor yang satu ini kuarang menggugah selera. Namun saat Kalian mencobanya, malah bikin ketagihan. Yups, makanan tersebut adalah Cungkring, yaitu kuliner berbumbu kacang yang dibuat dari bahan-bahan olahan kaki sapi seperti kikil, damrat, kulit, hingga urat sapi. Diantara keempat bahan tersebut, urat sapi menjadi pilihan yang paling disukai karena teksturnya yang lebih mirip dengan daging sapi.

Untuk penyajiannya, bagian kikil, kulit, urat, atau dampal dipotong-potong kecil. Kemudian dipadukan dengan lontong buatan dan potongan keripik tempe, sebelum akhirnya dicampur dengan bumbu kacang dan cabai. Sementara bumbu kacangnya seperti kupat tahu, butiran kacang yang digiling kasar masih terasa saat digigit, cabai merah dan hijau turut menambah cita rasanya. Perpaduan kaki sapi dan bumbu kacang tersebut, membuat Cungkring menghasilkan rasa yang pas dan nendang di lidah.