2 Cara Bikin Makanan Simple yang Sehat dan Nikmat

Ilustrasi Cara Bikin Makanan Simple, Unsplash/National Cancer Institute

Kehangatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya yaitu memasak untuk makan bersama. Maka, tak heran jika saat ini banyak orang yang mencari resep dan cara bikin makanan simple yang sehat dan nikmat di mesin pencarian google.

Biasanya masakan sehari-hari memiliki menu yang bervariasi. Hal inilah yang membuat menu rumahan menjadi andalan hidangan di rumah agar terhindar dari kebosanan.

2 Cara Bikin Makanan Simple untuk Keluarga

Ilustrasi Cara Bikin Makanan Simple, Unsplash/Ke Vin

Inilah cara bikin makanan simple yang dikutip dari buku 1500 resep makanan sehat segala usia, Hindah Muaris, (2012:684-687).

1. Otak-otak Tahu

Bahan

• 5 butir telur

• 1 1/2 sdt garam

• Minyak goreng secukupnya

• Daun pisang/aluminium foil

• Saus sambal secukupnya

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 sdt garam

• 1/2 sdm gula pasir

• 1 sdt merica bubuk

Adonan Tahu

• 200 g daging ikan tenggiri, haluskan

• 200 g tahu cina, haluskan

• 375 ml santan kental, didihkan

• 250 g wortel, cincang halus

• 2 sdm irisan daun bawan

• 2 sdm seledri cincang

• 1 sdt penyedap, jika suka

• 1 putih telur

• 80 g tepung sagu tani

Cara Membuat

1. Kocok telur dengan garpu, beri sedikit garam, kocok kembali hingga rata.

2. Panaskan wajan antilengket, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan telur secukupnya, masak hingga menjadi dadar yang tipis.

3. Adonan: Ambil 125 ml kelapa santan dari santan kental yang dididihkan, masukkan daging tengiri, tahu, wortel, daun bawang, seledri, bumbu penyedap, telur, tepung sagu, dan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.

4. Ambil selembar dadar, letakkan adonan ikan di atasnya lalu gulung padat. Bungkus dengan daun pisang/aluminium foil. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

5. Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin.

2. Ayam Goreng Lapis

Bahan

• 500 g filet dada ayam, iris tipis melebar

• 1 bungkus bumbu bubuk kaldu instan rasa ayam

• 2 butir telur, kocok sebentar

• Tepung roti secukupnya

• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Isi

• 100 g tahu, haluskan

• 100 g tempe, kukus, haluskan

• 100 g udang kupas, cincang

• 1 batang daun bawang, haluskan

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• 1 sdt merica bubuk

• 1 butir telur

• 1 sdm gula pasir

• 2 sdm tepung terigu

Saus

• 2 siung bawang putih, memarkan

• 2 sdm minyak, untuk menumis

• 1 cm jahe, iris tipis

• 5 sdm saus tomat

• 1/2 sdm saus sambal (jika suka)

• 1/2 buah wortel, kupas, iris seperti batang korek api3 sdm kacang polong

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt tepung sagu, campur dengan

• 300 ml air

Cara Membuat

1. Campur irisan dada ayam dengan bumbu kaldu rasa ayam, aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Isi: Campur semua bahan, aduk rata.

3. Ambil selembar daging ayam, isi dengan adonan isi, ratakan. Tutup dengan irisan daging dada ayam yang lain. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir.

4. Goreng ke dalam minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bahanbahan lainnya. Masak hingga wortel lunak dan matang, angkat.

6. Potong dada ayam menyerong, sajikan bersama sausnya dalam tempat terpisah.

Baca juga: Cara Bersihkan Udang Lobster dengan Praktis dan Antigagal

Itulah cara bikin makanan simpel yang sehat dan nikmat untuk keluarga agar kehangatan semakin terasa. (Diah)