2 Cara Buat Kerupuk Nasi, Gurih dan Praktis

Ilustrasi Cara Buat Kerupuk Nasi, Foto: Pixabay/cegoh

Nasi sisa semalam ternyata bisa diolah menjadi kerupuk. Ada beberapa cara buat kerupuk nasi gurih dan praktis.

Nasi selain dikonsumsi sebagai makanan utama masyarakat Indonesia, juga bisa dibuat olahan lain yaitu berupa kerupuk. Kerupuk nasi tak kalah enaknya dengan kerupuk dengan bahan dasar lainnya.

Cara Buat Kerupuk Nasi

Ilustrasi Cara Buat Kerupuk Nasi, Foto: Pixabay/MabelAmber

Inilah 2 cara buat kerupuk nasi yang gurih dan praktis, mengutip dari laman cookpad.com:

1. Resep Kerupuk Nasi Original

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini:

• Nasi sisa yang sudah dikukus

• ½ sdm ketumbar bubuk

• 4 siung bawang putih

• 1 sdm penyedap rasa

• ¼ sdm garam

Setelah semua bahan terkumpul lanjut ke cara pembuatannya, berikut ini:

1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam nasi, kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.

2. Setelah tercampur rata, tumbuk nasi sampai halus dan bisa dibentuk.

3. Siapkan loyang, dan olesi dengan minyak. Kemudian ambil nasi secukupnya dan ratakan sampai tipis di atas loyang. Lakukan sampai selesai.

4. Setelah itu jemur di bawah terik matahari selama seharian. Jika cukup panas, cukup menjemurnya selama 1 hari.

5. Setelah dijemur, Anda bisa langsung goreng kerupuk pada minyak panas dengan api sedang.

6. Kerupuk akan mengembang sempurna.

2. Resep Kerupuk Nasi Pedas

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini:

• 1 mangkuk nasi sisa semalam, rendam air selama 1-2 jam

• 1 mangkuk tepung tapioka (tambah jika kurang)

• 5 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

• 2 batang daun bawang (bagian hijaunya), iris halus, cincang

• Secukupnya garam, kaldu bubuk (optional)

• Secukupnya cabe bubuk

Setelah semua bahan terkumpul lanjut ke cara pembuatannya, berikut ini:

1. Siapkan air di baskom kemudian rendam nasi secukupnya.

2. Tiriskan nasi yg sudah direndam (kalau perlu diperas). Blender nasi dengan bawang putih, ketumbar dan garam hingga halus. Lalu campur dengan tapioka, daun bawang, kaldu bubuk dan cabe bubuk (cabe dan daun bawang bisa ikut di-blend).

3. Tuang tapiokanya sedikit demi sedikit, aduk dulu dengan spatula kayu (agar tidak lengket di tangan), jika sudah mendekati kalis baru uleni dengan tangan. Bentuk lonjong adonan (ciri-ciri kalis adonan tidak akan lengket ketika dibentuk).

4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung.

5. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.

6. Simpan adonan matang ke dalam kulkas semalaman supaya mudah ketika diiris.

7. Jemur sampai kering 1-2 hari, goreng.

Kerupuk nasi ini cocok untuk camilan, atau pelengkap ketika makan. Teksturnya yang renyah dan cita rasa gurih membuat mulut tak ingin berhenti makan. Semoga beranfaat. (Bay)

Baca Juga: Cara Membuat Bakso Rumahan dengan Kuah yang Gurih