2 Cara Membuat Cuka Apel di Rumah dengan Efektif

Ilustrasi Cara Membuat Cuka Apel, Foto: Pexels/olia danilevich

Cuka apel merupakan cuka yang terbuat dari jus apel yang difermentasi. Sering dijadikan tambahan pada makanan atau minuman, cara membuat cuka apel bisa dilakukan dengan praktis di rumah.

Mengutip dari Manfaat Luar Biasa Cuka Apel untuk Kesehatan dan Kecantikan, 2 Oktober 2023, dalam situs umsu.ac.id, cuka apel, atau yang biasa dikenal sebagai apple cider vinegar (ACV) adalah cuka yang terbuat dari sari buah apel yang difermentasi.

Cuka apel terkenal akan manfaatnya untuk menurunkan berat badan, karena mengandung asam asetat yang efektif untuk meningkatkan enzim AMPK guna mengoptimalkan proses metabolisme.

Cara Membuat Cuka Apel di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Cuka Apel, Foto: Unsplash/Towfiqu barbhuiya

Untuk dapat membuat cuka apel ini ada beberapa resep yang bisa dicoba. Berikut adalah cara membuat cuka apel di rumah dengan efektif:

1. Resep Cuka Apel tanpa Madu atau Gula

Cuka apel bisa dibuat dengan madu atau gula, tetapi bisa juga dibuat tanpa bahan tersebut. Ini bahan-bahannya:

• 10 apel organik utuh,

• Air,

• Kain katun yang tipis,

• 2 toples kaca ukuran besar.

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, simak cara membuat cuka apel tanpa menggunakan gula atau madu berikut:

1. Cuci semua apel.

2. Potong apel empat bagian.

3. Diamkan apel di suhu ruangan dan sampai jadi kecokelatan.

4. Setelah berubah warna, masukkan potongan apel ke toples kaca.

5. Tambahkan air ke toples sampai apel terendam.

6. Gunakan kain katun tipis untuk menutup toples, tetapi jangan membuatnya tertutup rapat, supaya oksigen bisa masuk.

7. Simpan toples itu di tempat yang gelap dan hangat.

8. Diamkan campuran ini selama 6 bulan dan aduk setiap satu minggu sekali.

9. Lalu, setelah proses fermentasi selama 6 bulan tersebut selesai, ambil toples yang berisikan campuran.

10. Fermentasi akan menghasilkan lapisan buih, yang terbentuk dari bakteri normal di atasnya.

11. Gunakan kain katun tipis untuk menyaring cairan ke toples lainnya.

12. Gunakan kain katun yang sama untuk menutup toples tersebut.

13. Diamkan toples itu t di tempat yang gelap dan hangat selama 4-6 minggu.

14. Setelah 4-6 minggu, pindahkan cuka apel yang telah terfermentasi ke wadah yang lebih kecil.

15. Tutup dan simpan cuka apel itu di kulkas untuk menjaga kesegarannya.

16. Selesai, racikan cuka apel bisa digunakan untuk merawat tubuh.

2. Resep Cuka Apel dengan Madu atau Gula

Jika sebelumnya adalah resep cuka apel tanpa madu, selanjutnya ada cara membuat cuka apel dengan madu. Sebelum mengetahui cara membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut ini:

• Apel,

• Air,

• Gula atau madu.

Setelah bahan-bahan siap, simak cara membuatnya berikut ini:

1. Cuci apel dengan air dingin.

2. Kemudian, bilas apel tersebut secara menyeluruh dan gosok dengan air dingin.

3. Selanjutnya, potong apel menjadi kubus kecil.

4. Berikutnya, rendam apel tadi dengan air. Gunakan air mineral yang bebas kotoran.

5. Karena ini adalah resep dengan gula atau madu, maka langkah berikutnya tambahkan 1 sendok teh gula mentah untuk setiap apel.

6. Aduk campuran itu.

7. Gula akan berfermentasi dan berubah menjadi alkohol, sehingga sari apel akan berubah menjadi cuka sari apel.

8. Gunakan kain katun tipis untuk menutup toples. Ikatkan toples dengan karet gelang untuk melepaskan gas selama fermentasi.

9. Simpan toples di tempat yang gelap dan hangat.

10. Aduk campuran itu 1 kali atau 2 kali setiap hari.

11. Tunggu sampai apel tenggelam ke dasar toples lalu saring apel dari sarinya.

12. Tuangkan sarinya ke toples.

13. Diamkan sari buah apel selama 3 hingga 6 minggu sampai terfermentasi.

14. Aduk setiap 2 hari sekali.

15. Sari apel akan berubah menjadi cuka sari apel.

16. Pindahkan cuka yang telah terfermentasi ke toples.

Demikianlah cara membuat cuka apel di rumah dengan efektif. Silakan membuat dengan resep dengan madu atau gula atau bisa juga tanpa madu atau gula. (IF)

Baca juga: Cara Menyimpan Air Rebusan Daun Salam agar Tahan Lama