2 Cara Membuat Nugget Ayam 500gr dengan Resep Nikmat

Ilustrasi Cara Membuat Nugget Ayam 500gr. Pexels/Leonardo Luz.

Nugget ayam yang dibuat sendiri sudah pasti kebersihan dan gizinya terjaga. Selain itu, nugget juga tidak mengandung pengawet tambahan yang berbahaya bagi tubuh. Cara membuat nugget ayam 500gr dapat dilakukan dengan mengikuti 2 varian resep yang nikmat.

Membuat nugget sendiri di rumah sebetulnya tidak begitu susah. Dengan mencampur daging ayam cincang dengan bahan lain, dicetak ke dalam loyang dan mengukusnya hingga adonan mengeras.

Cara Membuat Nugget Ayam 500gr dengan Resep Nikmat

Ilustrasi Cara Membuat Nugget Ayam 500gr. Pexels/Leonardo Luz.

Cara membuat nugget ayam 500gr bisa dilakukan dengan resep original maupun dengan variasi bahan tambahan. Proses memasak keduanya tidak jauh berbeda.

Berikut ini cara membuat nugget ayam dengan dua varian resep, yang dikutip dari buku Koleksi 120 Resep Masakan Ayam, Yasa Boga (2016:112) dan Dari Dapur Rumput Laut Bergizi dengan Inovasi, Purwanti Pahrurodji (2021:26)

1. Chicken Nugget Original

Bahan:

• 500 gr daging ayam cincang

• 5 lembar roti tawar tanpa kulit, celup air panas, peras

• 2 butir telur kocok lepas

• 1⁄2 sdt merica bubuk

• 1⁄2 sdt cabai bubuk (boleh ditiadakan)

• 1 sdt garam

Untuk menggoreng:

• 2 sdm tepung terigu

• 2 butir telur kocok lepas 150 gr tepung panir

Cara Membuat:

1. Aduk daging ayam cincang dengan semua bahan.

2. Tuang ke loyang tebal ±1 cm, kukus +20 menit.

3. Angkat dan dinginkan, cetak atau potong menurut selera.

4. Gulingkan tiap potong nugget dalam tepung terigu, celupkan ke telur, gulingkan kembali di tepung panir.

5. Simpan 1-2 jam dalam lemari pendingin sebelum digoreng, atau dalam wadah kedap udara jika ingin dibekukan.

Baca juga: Cara Bikin Corndog Sosis ala Korea yang Lezat

2. Nugget Rumput laut

Bahan:

• Ayam 500 gr

• Rumput laut 120 gr

• Tepung sagu/tapioka 50 gr

• Bawang putih 6 siung

• Merica 1 sdt

• Garam krosok 1 sdt

• Gula 1 sdm

• Kaldu bubuk untuk penguat rasa

• Minyak goreng 2 sdm

• Telur 1 butir,

• bawang bombay.

Untuk baluran:

• Terigu 200 gr, diencerkan ditambah dengan air.

• Tepung roti 500 gr

Cara Membuat:

1. Giling semua bahan hingga halus, kecuali sagu

2. Masukan tepung sagu dan aduk hingga rata

3. Bentuk adonan sesuai selera. Kukus dalam panci. Bila sudah matang angkat

Begitulah cara membuat nugget ayam 500gr dengan dua varian resep yang nikmat, yang bisa dibuat di rumah. (Fitri A)