2 Cara Membuat Ongol-ongol Tepung Sagu, Jajanan Pasar Favorit

Ilustrasi cara membuat ongol-ongol, Unsplash/Aldrin Rachman Pradana.

Ongol-ongol merupakan salah satu jajanan pasar yang terbuat dari pati sagu aren. Cara membuat ongol-ongol yaitu dengan memasak tepung sagu pati sagu aren dalam air dan gula jawa.

Selain menggunakan pati sagu, ongol-ongol juga bisa dikreasikan dengan menggunakan labu atau ubi. Beberapa resep ongol-ongol juga menambahkan tepung terigu ke dalam adonannya agar memiliki tekstur empuk dan tidak terlalu lembek.

Cara Membuat Ongol-ongol

Ilustrasi cara membuat ongol-ongol, Pexels/Monserrat Soldú.

Cara membuat ongol-ongol yang kenyal dan lembut sebenarnya tergantung dengan selera setiap orang. Mengingat jenis tepung yang digunakan sebagai bahan dasar memengaruhi tekstur, aroma, dan kekenyalan ongol-ongol.

Misalnya, jika ingin ongol-ongol lebih aroma, bisa menggunakan tepung hunkwe dan daun pandan. Tepung hunkwe yang terbuat dari kacang hijau akan membuat ongol-ongol lebih menggugah selera.

Jika ingin ongol-ongol memiliki tekstur kenyal kesat, bisa menggunakan tepung sagu yang juga boleh digunakan sebagai pengganti tepung tapioka.

Berikut dua cara membuat ongol-ongol menggunakan tepung sagu:

1. Ongol-ongol

Dikutip dari buku Aneka Resep Jajanan Pasar Paling Favorit oleh Dapur Hi-Koki, berikut resep membuat ongol-ongol:

Bahan:

Cara membuat:

2. Ongol-ongol Labu Kuning

Dikutip dari buku 500 Resep Lezat Selera Nusantara oleh Tim Dapur Anggrek, berikut resep membuat ongol-ongol labu kuning:

Bahan:

Bahan taburan:

Cara membuat:

Baca juga: Cara Membuat Mochi Bites, Bisa Jadi Ide Usaha!

Itulah dua cara membuat ongol-ongol tepung sagu yang merupakan jajanan pasar favorit. Agar lebih menarik, bisa juga menambahkan pewarna makanan. (LAIL)