2 Cara Membuat Tiwul untuk Sarapan dan Camilan

Ilustrasi Cara Membuat Tiwul, Foto: Unsplash/JokoHarismoyo.

Tiwul adalah makanan tradisional yang berasal dari Wonogiri. Tiwul berasal dari singkong yang dikeringkan atau biasa disebut gaplek, kemudian dihaluskan menjadi tepung. Di Wonogiri, tiwul sering disajikan sebagai pengganti nasi.

Selain disajikan seperti nasi, tiwul juga dibuat camilan atau kudapan yang manis dan legit. Salah satu olahanya adalah tiwul gula merah yang cocok untuk sarapan atau camilan sambil menikmati acara televisi dan bersantai.

Cara Membuat Tiwul

Ilustrasi Cara Membuat Tiwul, Foto: Unsplash/Sekar Sariwati.

Tiwul biasa dikonsumsi oleh masyarakat pedesaan di kabupaten Wonogiri, namun sejalan dengan waktu tiwul tidak hanya dikonsumsi menjadi pengganti nasi.

Kini tiwul dapat diolah menjadi berbagai camilan yang enak dan lezat. Sehingga tidak akan bosan, menikmati tiwul dengan bentuk yang seperti itu saja.

Dikutip dari buku Wisata Kars Kota Gaplek karya Argi Noor Hidayat (2015: 8), berikut adalah cara membuat nasi tiwul untuk sarapan dan camilan.

1. Cara Membuat Nasi Tiwul

Bahan-bahan:

• 350 gram singkong kering atau gaplek

• 150 gram gula merah

• 200 gram kelapa parut

• 2 lembar daun pandan, ukuran 20 cm

• 1 lembar daun pisang

• 350 ml air

• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Tumbuk gaplek hingga menjadi tepung. Sisihkan

2. Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang. Masukkan adonan tiwul ke dalam panci kukusan. Tambahkna gula merah yang sudah diserut di atasnya.

3. Kukus kurang lebih selama satu jam, angkat. Sisihkan.

4. Kukus parutan kelapa bersama dengan daun pandan. Tambahkan sedikit garam, kukus sekitar 15 menit. Angkat lalu biarkan hingga dingin.

5. Sajikan tiwul bersama dengan parutan kelapa di atasnya.

2. Cara membuat Tiwul Kelapa Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung gaplek.

• 2 buah kelapa parut dan kukus.

• 3 sdm gula pasir.

• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci tepung gaplek kemudian masukan ke dalam penanak nasi dan masak hingga matang.

2. Setelah matang, tuangkan ke wadah kemudian beri gula pasir dan aduk hingga rata.

3. Siapkan cetakan kue dari plastik, kemudian masukan masukan kelapa parut tekan-tekan hingga padat. Selanjutnya masukan yang sudah dikukus dan padatkan kembali.

4. Keluarkan dari cetakan dan tiwul kelapa manis dapat disajikan sebagai teman minum teh.

Baca Juga: Cara Memasak Bunga Pepaya yang Lezat dan Tidak Pahit

Itulah cara membuat tiwul yang bisa digunakan sebagai sarapan dan camilan. Mudah bukan cara membuat tiwul? Bahan yang diperlukan juga tidaklah sulit. (Umi)