Cara Membuat Tekwan Ikan Khas Palembang yang Lezat dan Gurih

Cara Membuat Tekwan Ikan, Foto Hanya Ilustrasi: Pexels/Jamaludin Muh

Menikmati makanan khas Palembang seperti tekwan tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota asalnya. Sebab, cara membuat tekwan ikan yang lezat bisa dilakukan sendiri di rumah dengan mudah.

Tekwan merupakan hidangan khas Palembang berupa makanan yang terbuat dari olahan ikan yang dibuat kecil-kecil seperti bakso. Lalu penyajiannya dilengkapi dengan soun, irisan bengkuang, jamur kuping, dan kuah kaldu ikan sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.

Cara Membuat Tekwan Ikan Khas Palembang yang Lezat

Cara Membuat Tekwan Ikan, Foto Hanya Ilustrasi: Unsplash/Alyson McPhee

Bagi yang ingin mencicipi tekwan dengan membuatnya sendiri, berikut adalah cara membuat tekwan ikan khas Palembang yang mudah dan memiliki cita rasa yang lezat.

Bersumber dari buku 100 Resep Masakan Layak Jual, Sisca Susanto, (2013:32), terdapat beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat tekwan. Bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut:

Bahan tekwan:

Bumbu halus:

Bahan kuah dan pelengkap:

Cara membuat:

Baca juga: 3 Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan Agar Tidak Keras dengan Bahan Sederhana

Cara membuat tekwan ikan tersebut bisa dilakukan dengan mudah di rumah tanpa perlu jauh-jauh ke Palembang untuk menikmatinya. Rasanya juga tidak kalah lezat dan cocok dinikmati di hari hujan sebagai penghangat tubuh. (PRI)