Cara Membuat Bolu Pandan Kukus yang Lembut

Cara Membuat Bolu Pandan Kukus, Unsplash/Joshua Flores

Kue bolu kukus menjadi salah satu kue yang digemari oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga lansia.

Selain teksturnya yang lembut, rasanya yang manis juga membuat kue ini masih eksis hingga saat ini. Cara membuat bolu pandan kukus yang lembut juga cukup mudah dilakukan di rumah.

Mengutip dari jurnal stekom.ac.id, bolu kukus adalah jajanan tradisional Indonesia berupa kue bolu kukus. Namun, istilah "bolu kukus" biasanya mengacu pada jenis kue yang dipanggang menggunakan tepung terigu, gula, dan telur.

Cara Membuat Bolu Pandan Kukus

Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara membuat bolu pandan kukus yang mudah untuk camilan keluarga:

Bolu Kukus Pandan Original

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 200 ml santan kelapa

• 250 gram gula pasir

• 2 butir telur ayam

• 1 sdt SP

• 1 sdt pasta pandan

Cara membuat bolu kukus pandan:

1. Mula-mula kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 15 menit.

2. Tambahkan susu. Lalu kocok dengan mixer sebentar.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer hingga tercampur rata.

4. Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.

5. Tuang adonan ke loyang. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit.

6. Setelah dingin, keluarkan dari loyang.

7. Bolu kukus siap disajikan dan disantap.

Bolu Pandan Kukus no Mixer, Takaran Sendok

Bahan:

• 2 butir telur

• 4 sdm gula pasir

• 1/4 sdm emulsifier (bisa pakai SP)

• Sedikit vanili bubuk dan garam (optional)

• 5 sdm tepung terigu

• 6 sdm minyak goreng

• Pewarna hijau / pasta pandan

Cara membuat:

1. Campur telur, gula pasir, sejumput garam (optional), emulsifier (SP), dan vanilli bubuk, kocok sampai creamy (putih kental).

2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata, masukkan minyak goreng, kemudian pewarna hijau atau pasta pandan.

3. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti atau bisa juga diolesi margarin, masukkan adonan, hentak-hentakkan.

4. Panaskan panci kukusan, kukus adonan selama 20 menit, setelah waktu cukup, tes kematangan (tusuk dengan garpu, jika adonan tidak menempel itu tandanya matang).

5. Angkat dan lepaskan kertas roti.

Itulah beberapa cara membuat bolu pandan kukus yang enak dan lembut untuk camilan keluarga yang mudah untuk dibuat. (amanda)

Baca Juga: Cara Membuat Bumbu Sate Kambing Enak, Gurih, dan Praktis