Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso yang Lezat

Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso, foto Unsplash/Henrique Felix.

Makanan berkuah yang sangat cocok disajikan dan disantap saat cuaca sedang dingin atau hujan adalah bakso. Cara membuat bumbu kuah bakso sangat pun tidak sulit.

Rasa kuah bakso yang gurih dan segar membuat kuah bakso cocok untuk cuaca dingin maupun kapan saja. Biasanya kuah bakso juga ditambahkan dengan saus, kecap, atau sambal agar rasanya lebih enak.

Menu bakso pun sering dijadikan sebagai hidangan saat pesta pernikahan, kumpul keluarga, atau Lebaran. Dari anak kecil hingga orang dewasa, semua menyukai bakso dan kuahnya.

Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso

Cara Membuat Bumbu Kuah Bakso, foto Unsplash/Lightscape.

Jika menu bakso dan kuahnya ingin disajikan untuk jamuan banyak orang, tentu perlu diketahui cara membuat bumbu kuah bakso yang enak karena membuatnya sendiri akan lebih hemat dibanding membelinya.

Sebetulnya, bakso bisa disantap dengan kuah lain selain kuah bakso itu sendiri. Contohnya bakso dengan kuah sop, bakso dengan kuah coto Makassar, bakso dengan kuah bumbu asam manis pedas, dan kuah lainnya tergantung selera dan keinginan.

Berikut adalah beberapa cara membuat bumbu kuah bakso.

1. Bumbu Kuah Bakso Sapi

Bahannya :

• 4 liter air

• 400 gr tulang sapi

• Bawang putih secukupnya (cukup untuk 4 liter air)

• Daun bawang secukupnya

• Seledri secukupnya

• Kaldu Blok

• ½ sendok bubuk pala

• 1 ruas jahe yang sudah digeprek dan dibakar

• Lada putih

• Garam

• Gula

• Minyak

Cara Membuatnya :

• Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan bawang putih yang sudah digeprek dan dipotong-potong. Tumis hingga wangi dan berubah warna keemasan.

• Panaskan air di panci dan masukkan daun bawang dan seledri, dan tulang sapi untuk kaldunya. Diamkan beberapa menit.

• Kemudian masukkan jahe, pala, kaldu blok, dan bawang putih yang sudah ditumis tadi.

• Rebus semuanya dengan api kecil.

• Lalu masukkan garam, gula, lada putih secukupnya atau sesuai selera.

• Terakhir masukkan bakso yang telah dibuat sebelumnya dan panaskan hingga semua matang atau mendidih.

2. Bumbu Kuah Bakso Sop

Bahannya :

• 200 gram tulang iga atau daging

• Garam

• Kaldu penyedap

• Lada

• Air rebusan kaldu sapi

• Bawang putih secukupnya

• Bawang merah secukupnya

• ½ buah pala

• Minyak

Cara Membuatnya:

• Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan ½ buah pala hingga wangi dan berubah warna keemasan.

• Masukan air rebusan kaldu sapi ke panci, dan rebus tulang iga atau daging tersebut dengan air kaldunya. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.

• Rebus dengan api kecil hingga tulang iga atau dagingnya empuk.

• Terakhir masukkan bakso yang telah dibuat sebelumnya, lalu rebus hingga matang atau mendidih.

Itulah cara membuat bumbu kuah bakso yang simpel dan mudah. Resep ini bisa dipraktikkan di rumah jika ada acara keluarga.

Baca Juga: Cara Membuat Bakso Isi Keju, Lengkap dengan Kuahnya.