3 Cara Bikin Ayam Kecap yang Enak dengan Simpel

Ilustrasi Cara Bikin Ayam Kecap. Sumber: Unsplash/Peter Pham.

Ayam menjadi produk makanan yang diolah dengan beragam cara, salah satunya menu ayam kecap, dengan mengikuti resep dan cara bikin ayam kecap, maka hidangan ayam simpel yang enak dapat dinikmati bersama keluarga.

Mengutip dari en.wikipedia.org, ayam kecap adalah hidangan masakan tradisional yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan kecap. Hidangan ini dianggap sebagai hidangan siu mei di Hong Kong.

Cara Bikin Ayam Kecap

Ilustrasi Cara Bikin Ayam Kecap. Sumber: Unsplash/Micheile.

Kali ini Tips dan Trik memberikan tiga resep dan cara bikin ayam kecap simpel yang enak seperti berikut.

1. Resep Ayam Kecap Mentega

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam kecap mentega, antara lain:

• 1 ekor ayam

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan kecap asin

• 2 sendok makan kecap Inggris (worcestershire sauce)

• 1 sendok teh air jeruk nipis

• 3 sendok makan margarin

• 75 gram bawang bombay yang sudah dipotong atau diiris

• 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)

• Minyak goreng atau minyak kelapa secukupnya.

Setelah bahan-bahan siap, ada bumbu-bumbu halus yang diperlukan, yaitu:

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 2 siung bawang putih

Cara memasaknya cukup mudah, ikuti langkah-langkah di bawah ini:

1. Campur semua bumbu halus, kemudian lumuri pada seluruh daging ayam.

2. Goreng ayam sampai matang dan tiriskan minyaknya.

3. Bawang bombay ditumis sampai layu, lanjut masukkan bumbu halus.

4. Jika aroma tumisan sudah tercium, masukkan kecap Inggris, kecap asin, kecap manis dan jeruk nipis.

5. Masukkan ayam goreng tadi ke dalam tumisan yang sudah diberi aneka kecap, sampai bumbu basahnya meresap.

6. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong sampai layu, angkat dari kompor.

7. Ayam goreng kecap mentega sudah siap untuk dihidangkan.

2. Resep Ayam Kecap Kentang

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk memasak ayam kecap kentang, di antaranya:

• Kaldu bubuk ayam secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• Garam dan gula secukupnya

• 2-3 sendok makan kecap manis

• 1 batang serai yang dipipihkan

• 2 cm lengkuas yang dipipihkan

• 2 cm jahe yang dipipihkan

• 1 buah bawang bombay (diiris tipis)

• 2 buah cabai merah besar (dibersihkan isinya)

• 4 siung bawang putih (dicincang halus)

• 5 siung bawang merah (cincang halus)

• 5 potong ayam (sudah direbus dan digoreng sampai setengah kering)

• 1 buah kentang (sudah bersih dari kulit, dipotong dan direbus setengah matang)

• Minyak goreng atau minyak kelapa

Selanjutnya, ikuti langkah-langkah cara memasak ayam kecap kentang berikut ini:

1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang bombay, bawang putih dan merah.

2. Tambahkan potongan cabai, lengkuas, jahe dan batang serai ke dalam tumisan bawang.

3. Masukkan kentang dan ayam yang sudah disiapkan sebelumnya.

4. Aduk bumbu tumisan secara merata pada kentang dan ayam.

5. Masukkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, lada buku dan kecap manis.

6. Tambahkan sedikit air, masak semua bahan sampai matang dan bumbu meresap (kurang lebih 10-15 menit).

3. Resep Ayam Kecap Hong Kong

Memasak ayam kecap Hong Kong memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• 8 potong sayap ayam

• 2 ruas jahe

• 3 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• Daung bawang

• 4 sdm dark soy sauce

• 4 sdm soy sauce

• Gula batu

• Kaldu ayam bubuk

Cara memasak ayam kecap Hong Kong cukup mudah, dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini :

1. Panaskan minyak secukupnya, untuk menumis bawang merah, bawang putih, jahe dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.

2. Tambahkan air satu mangkok kecil, kemudian masukkan sayap ayam.

3. Tambahkan soy sauce dan dark soy sauce, gula batu dan kaldu ayam bubuk.

4. Ungkep ayam sambil dibolak balik sampai bumbu meresap dan matang.

Baca Juga: 3 Cara Alami Memperbaiki Wajah Tidak Simetris

Itulah tiga resep dan cara bikin ayam kecap simpel yang enak, mulai dari ayam kecap mentega, ayam kecap Hong Kong dan ayam kecap kentang, untuk dihidangkan bagi keluarga. (Fiqa)