3 Cara Buat Nasi Goreng Enak untuk Sarapan

Ilustrasi Cara Buat Nasi Goreng Enak, Unsplash/Annie Spratt

Cara buat nasi goreng enak rumahan tidaklah sulit diterapkan. Nasi goreng ini bisa jadi alternatif sajian antiribet untuk sarapan. Membuat nasi goreng sebenarnya hanya membutuhkan bumbu dasar yang sudah ada di dapur.

Nasi goreng merupakan sajian nasi yang dimasak dengan cara digoreng dan dicampur dengan beberapa bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan lainnya.

3 Cara Buat Nasi Goreng Enak

Ilustrasi Cara Buat Nasi Goreng Enak, Unsplash/Jie Wang

Ini dia cara buat nasi goreng enak, yang dikutip dari buku Ide Kreatif Membuat Nasi Goreng Spesial, Chef Latief Purnomo, Elisa, (2014:23-25):

1. Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan

• Nasi putih 450 gram

• Ikan asin jambal 100 gram, rendam air hangat hingga mengembang

• Bawang merah 4 butir, cincang

• Bawang putih 3 siung, cincang

• Kecap asin 2 sdm

• Kecap manis 1 sdm

• Merica bubuk 1/2 sdt

• Taoge 50 gram, siangi

• Minyak wijen 1 sdt

• Minyak goreng 200 ml

• Acar secukupnya

Cara Membuat

1. Potong dadu ikan asin jambal, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan nasi dan ikan asin jambal goreng, tambahkan kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan taoge, aduk sebentar. Angkat dan sajikan dengan acar.

2. Nasi Goreng Jawa

Bahan

• Paha ayam 2 buah, rebus dengan air garam

• Telur ayam butir, kocok lepas

• Nasi putih 500 gram

• Kecap manis 2 sdm

• Taoge 150 gram, siangi Minyak goreng 300 ml

Bumbu Halus

• Cabai merah besar 2 buah

• Cabai rawit 1 buah

• Bawang merah 5 butir

• Bawang putih 2 siung

• Merica 1/2 sdt

• Terasi bakar I sdt

• Gula pasir 1/2 sdt

• Garam secukupnya

• Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan.

2. Angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam, sisihkan.

3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tuang telur, masak hingga telur teracak dan matang.

5. Masukkan nasi putih dan kecap manis, masak hingga bumbu tercampur rata dan nasi matang.

6. Masukkan taoge, aduk sebentar. Angkat, sajikan bersama ayam suwir dan taburan bawang merah goreng.

3. Nasi Goreng Jeroan

Bahan

• Jeroan ayam 3 pasang

• Daun jeruk 2 lembar

• Air secukupnya

• Nasi putih 400 gram

• Fillet dada ayam 100 gram, rebus dan potong dadu

• Daun bawang 3 batang, potong 1 cm

• Margarin 1 sdm

• Minyak goreng 2 sdm

• Acar secukupnya

• Telur dadar secukupnya

Bumbu Halus

• Cabai merah 2 buah

• Bawang merah 4 butir

• Bawang putih 3 siung

• Terasi 1/2 sdt

• Gula pasir 1/2 sdt

• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus jeroan ayam bersama daun jeruk hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Potong-potong kasar jeroan ayam.

3. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu tercampur rata.

5. Tambahkan jeroan dan ayam, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang, ratakan. Angkat, sajikan bersama telur dadar dan acar.

Baca juga: Cara Membuat Onde-Onde Ketawa di Rumah

Itu dia cara buat nasi goreng enak dan mengenyangkan untuk 2 porsi sarapan. (Diah)