3 Cara Masak Buncis Wortel Sederhana ala Rumahan

Ilustrasi Cara Masak Buncis. Sumber: Unsplash/Towsend.

Kacang buncis menjadi olahan makanan yang bahan-bahannya mudah ditemukan dan terjangkau. Dengan cara masak buncis yang mudah, pembaca dapat membuat masakan sederhana ala rumahan.

Menurut buku Food Combining oleh Wied Harry Apriadji (2015), buncis dapat diolah dengan cara ditumis, atau dibuat sup, kemudian diberi bumbu-bumbu dan topping seperti daging maupun sayuran lain.

Cara Masak Buncis Wortel Sederhana ala Rumahan

Ilustrasi Cara Masak Buncis. Sumber: Unsplash/Joyce.

Inilah tiga resep dan cara masak buncis wortel sederhana ala rumahan.

1. Resep Buncis Wortel Orak Arik Telur

Bahan-bahan memasak buncis wortel orak-arik telur:

• 1 buah wortel (diiris korek)

• 7 buah buncis (diiris serong)

• 2 butir telur (dikocok rata)

• 5 siung bawang putih (dicincang)

• Garam, gula, kaldu dan lada bubuk (secukupnya)

Cara membuat buncis wortel orak-arik telur:

1. Masak telur diorak-arik, lalu masukkan bawang putih.

2. Bawang putih ditumis bersama telur orak-arik sampai harum dan matang, baru masukkan buncis dan wortel diaduk sampai rata.

3. Tambahkan penyedap rasa seperti garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

4. Aduk semua bahan sampai merata, kemudian koreksi rasanya dan sajikan buncis wortel orak-arik telur.

2. Resep Buncis Wortel Jagung Tumis

Bahan-bahan yang perlu disiapkan, yaitu:

• 1 buah wortel (diiris korek)

• 7 buah buncis (diiris serong)

• 1 buah jagung (diserut)

• 7 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 lembar daun salam

• Lada, garam, gula dan penyedap rasa (secukupnya)

Langkah-langkan menumis buncis, wortel dan jagung:

1. Semua bumbu diiris kecuali daun salam.

2. Tumis semua bumbu yang sudah diiris-iris, sampai harum.

3. Masukkan jagung,wortel, buncis dan tambahkan sedikit air.

4. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya.

5. Masak sampai matang dan rasanya pas, baru disajikan.

Baca Juga: 3 Cara Memasak Tongseng Ayam tanpa Santan

3. Resep Buncis Wortel Tahu

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu (dipotong dan digoreng)

• Udang (segenggam)

• 200 gr buncis

• 2 buah wortel (diiris korek)

• 6 buah cabai merah (diiris)

• 4 buah bawang merah (diiris)

• 2 buah bawang putih (diiris)

• 1 sdm bumbu (diulek bersama cabai)

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas (digeprek)

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt kecap manis

• Garam, garam merica dan kaldu jamur (secukupnya)

Cara memasak buncis wortel dan tahu, sebagai berikut:

1. Wortel dan buncis diremas bersamaan sampai layu, diamkan beberapa saat, bilas dan sisihkan pada wadah.

2. Bawang merah, bawang puti dan sambal ulek, cabai merah, salam, lengkuas ditumis sampai masak hingga bumbu wangi.

3. Masukkan buncis dan wortel aduk beberapa saat dan beri saus tiram, kecap manis, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir.

4. Aduk semua bahan sampai rata, baru masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk lagi sampai semua bumbu meresap.

5. Sajian di piring atau wadah.

Itulah tiga resep masakan, beserta cara masak buncis telur, sebagai referensi masakan rumahan yang simpel dan enak. (Fiqa)