3 Cara Membuat Asinan Bogor Buah dan Sayur

Ilustrasi Cara Membuat Asinan Bogor. Sumber: Unsplash/Wherda.

Cara membuat asinan Bogor dari buah dan sayur yang menyegarkan, cocok untuk makan siang atau kreasi camilan saat sore, dinikmati saat cuaca panas.

Mengutip dari buku Nilai Berita Dalam Konsep Tabayyun oleh Abyan, dkk (2022), rujak atau asinan merupakan hidangan khas Nusantara dari tanah Jawa, dikenal juga sebagai salad buah tradisional Indonesia yang

Cara Membuat Asinan Bogor Buah dan Sayur

Ilustrasi Cara Membuat Asinan Bogor. Sumber: Unsplash/Wherda.

Inilah tiga cara membuat asinan Bogor dari buah dan sayur yang menyegarkan.

1. Asinan Nanas Manis

Bahan-bahan membuat asinan nanas manis:

• 1 buah nanas (dipotong dadu kecil)

• 2 buah apel (dipotong dadu kecil)

• 2 buah pir (dipotong dadu kecil)

• 2 sedm saus manis pedas

• 2 sdm air jeruk nipis

• 2 sdm madu

• Garam (secukupnya)

Langkah-langkah membuat asinan nanas manis:

1. Semua potongan buah di campur ke dalam mangkuk/ wadah yang besar.

2. Berikan saus manis pedas, air jeruk nipis, madu dan garam sesuai takaran, kemudian diaduk sampai rata.

3. Diamkan selama beberapa menit (15-30 menit), agar rasa bumbu meresap ke dalam buah-buahan.

4. Setelah semua bumbu meresap, ssinan nanas manis siap dinikmati sebagai hidangan yang menyegarkan.

2. Asinan Kacang Panjang

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram kacang panjang (dipotong-potong)

• 1 buah wortel (dipotong korek api)

• 1 buah mentimun (diiris tipis)

• 2 sdm saus kacang

• 2 sdm saus tomat

• 2 sdm air jeruk nipis

• 2 sdm air matang

• 1 sdm gula merah (bubuk)

• Garam (secukupnya)

Cara membuat membuat kacang panjang menjadi asinan, sebagai berikut:

1. Kacang panjang yang sudah dipotong, direbus hingga matang, lalu tiriskan dan letakan di dalam mangkuk.

2. Saus kacang, saus tomat, air jeruk nipis, air matang, gula merah, dan garam dicampur sampai merata.

3. Tuangkan adonan bumbu ke dalam mangkuk berisi kacang panjang dan sayuran.

4. Aduk lagi sampai bumbu dan kacang panjang tercampur merata.

5. Asinan kacang panjang khas Bogor siap untuk dinikmati.

3. Asinan Buah

Bahan-bahan membuat asinan buah:

• 1 buah semangka (dipotong dadu kecil)

• 2 buah mangga (dipotong dadu kecil)

• 2 buah salak(bersihkan dari kulit dan biji)

• 2 buah apel (dipotong dadu kecil)

• 2 sdm saus sambal

• 3 sdm air jeruk nipis

• 2 sdm gula pasir

• Garam (secukupnya)

Selanjutnya, tahapan membuat asinan buah Bogor:

1. Masukkan semua potongan buah dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan saus sambal, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam, lalu diaduk sampai merata.

3. Biarkan selama beberapa menit agar rasa bumbu meresap ke dalam buah-buahan.

4. Asinan buah siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.

Baca Juga: 3 Cara Membuat Makroni Basah yang Bervariasi

Demikian resep dan cara membuat asinan Bogor dari buah dan sayur, varian rasa manis, kacang panjang dan campuran buah. (Fiqa)