3 Cara Membuat Makroni Basah yang Bervariasi

Ilustrasi Cara Membuat Makroni. Sumber: Unsplash/Harole.

Cara membuat makroni basah dengan variasi topping, cocok jika ingin memasak makanan pendamping saat bersantai, kreasi menu sarapan, bekal makan siang, atau ide jualan.

Mengutip dari buku Macaroni and Cheese, oleh Priyatni (2009), perpaduan makaroni dengan keju atau saus menciptakan rasa yang luar biasa, dapat disajikan sebagai makan malam atau makan siang. Variasi yang paling disukai anak-anak yaitu makroni keju.

Cara Membuat Makroni Basah yang Bervariasi

Ilustrasi Cara Membuat Makroni. Sumber: Unsplash/Leannna.

Tersedia tiga resep dan cara membuat makroni basah dengan variasi topping telur, keju dan bakso yang enak.

1. Resep Makroni Basah Telur

Bahan-bahan utama:

• 250 gr makaroni (sesuai selera)

• 1 buah telur

• 1 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

Bahan bumbu tabur:

• Bumbu rasa balado

• Cabai bubuk (sesuai selera)

• Kaldu ayam (secukupnya)

Langkah-langkah mengolah bahan utama dan bumbu tabur di atas, menjadi makroni basah telur sebagai berikut:

1. Rebus makroni dengan air mendidih di dalam wajan cekung.

2. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan, lalu tumis dengan minyak sampai harum dan beri sedikit air

3. Tuang telur yang sudah dikocok lepas, lalu tambahkan makaroni yang sudah direbus, aduk sampai telur dan makroni tercampur rata.

4. Sajikan dan beri bumbu tabur.

2. Makroni Basah Mac and Cheese

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 150 gram macaroni

• 4 lembar smoked beef (dipotong dadu)

• 1 bonggol kecil brokoli (dipotong)

• 2 sdm butter

• 80 gram keju cheddar (diparut)

• 50 gram keju mozarella

• 300 ml susu cair plain

• 2 sdm tepung terigu

• 1/2 bawang bombay (dicincang halus)

• 1 sdt parsley (dicincang)

• Garam, gula dan lada bubuk (secukupnya)

Cara membuat makroni keju atau mac and cheese, seperti di bawah ini:

1. Rebus makroni dan beri sedikit garam, tunggu sampai matang.

2. Selanjutnya, brokoli direbus sekitar 2 menit dan tiriskan.

3. Tumis bawang bombay dengan butter sampai wangi, masukkan smoked beef dan aduk sampai rata.

4. Tambahkan larutan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit, sampai merata, lalu beri bumbu garam, gula dan lada bubuk diaduk lagi.

5. Masukkan parutan keju cheddar dan mozarella, aduk sampai merata.

6. Terakhir masukkan makaroni dan brokoli, aduk semua bahan sampai rata lalu matikan api.

7. Boleh diberi taburan parsley cincang (opsional).

Baca Juga: 3 Cara Membuat Makanan Ringan untuk Dijual di Sekolah

3. Makroni Basah Bakso

Berikut bahan membuat makroni dan bakso:

• 8 buah bakso sapi instan (sesuai selera)

• 300 gr makaroni

• 200 ml susu cair

• 100 gr saus bolognese instan

• 100 gr keju melt (diparut)

• 1/2 buah bawang bombay (dicincang)

• 2 siung bawang putih (dicincang halus)

• 1/2 sdt merica bubuk

• Garam, lada bubuk dan oregano (secukupnya)

• 2 sdm margarin atau minyak (menumis)

Langkah-langkah membuat makroni basah dengan topping bakso:

1. Bakso dibelah menjadi empat bagian.

2. Makroni dan bakso direbus sampai matang.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan semua bahan satu per satu kecuali keju, bakso dan oregano.

4. Aduk semua bahan tersebut sampai rata dan mengental.

5. Siapkan wadah anti panas untuk diisi dengan makaroni, lalu beri taburan keju dan oregano, serta topping bakso diatasnya.

6. Masukkan oven dengan suhu 200°C selama 15 menit, angkat dan sajikan.

Dari ulasan ketiga resep dan cara membuat makroni basah ini, pembaca dapat menjadikan referensi menu makanan sesuai rasa dan topping yang diinginkan. (Fiqa)