3 Cara Membuat Lemper Ketan Aneka Isian untuk Acara Hajatan

Ilustrasi Cara Membuat Lemper Ketan. Sumber: Freepik/Jcomp

Lemper merupakan makanan tradisional yang sering ditemukan di acara hajatan ataupun syukuran. Bahan uytama lempar adalah beras ketan, sedangkan isiannya biasa ayam cincang atau abon ayam. Cara membuat lemper ketan tidaklah selulit yang dibayangkan.

Hanya saja untuk menghasilkan lemper yang pulen dan tidak keras memang perlu cara tersendiri. Untuk itulah diperlukan resep dan tips khusus agar hasilnya lebih enak.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Lemper Ketan

Ilustrasi Cara Membuat Lemper Ketan. Sumber: Freepik/Jcomp

Mengutip buku Super Lengkap Sajian Roti, Cake, & Kue, Yeni Ismayani, Dkk, (2016:402), berikut bahan-bahan lemper ketan untuk 25 bungkus.

Bahan Utama Lemper

Bahan Isian

3 Cara Membuat Lemper Ketan

Ilustrasi Cara Membuat Lemper Ketan. Sumber: Freepik/Whatwolf

Setelah menyiapkan bahan-bahan ikuti resep dan cara membuat lemper ketan di bawah ini untuk hasil yang lebih enak:

1. Membuat Isian Lemper

2. Mengukus Beras Ketan

3. Masukan Isian Lemper dan Bungkus dengan Daun Pisang

Baca juga: Cara Bikin Es Pisang Ijo Legit dan Lezat

Perlu diketahui lemper bisa dibakar di atas bara api, dalam oven, atau di atas wajan. Selain itu, penggunaan daun pisang batu membuat aroma lemper lebih harum. Namun jika tidak ada bisa menggunakan daun pisang jenis apapun.

Jangan lupa, bungkus ketan selagi masih panas agar mudah dibentuk dan ketan menjadi lebih pulen. Semoga dengan mengikuti cara membuat lemper ketan di atas, kualitas lemper lebih bagus dan rasanya juga semakin enak. (nov)