3 Cara Membuat Sop Ayam yang Segar dan Lezat

Ilustrasi cara membuat sop, Foto oleh Stacey Doyle di Unsplash

Meski termasuk olahan sederhana, tetapi sayur sop merupakan salah satu menu yang sering dicari. Biasanya akan dihidangkan pada saat seseorang merasa kurang enak badan atau saat musim hujan untuk menghangatkan badan. Jika kamu ingin membuatnya dengan daging ayam, ketahui bagaimana tata cara membuat sop di bawah ini.

Dikutip dari buku Resep Sup Favorit, Tim Ide Masak, (2013:halaman prakata), sop adalah makanan yang bentuknya cair atau berkuah, cara membuatnya dengan direbus bersama daging, sayur, atau buah dalam satu panci. Untuk mengetahui resep masakan sop ayam, simak sampai habis ulasan kali ini!

3 Cara Membuat Sop Ayam yang Enak

Ilustrasi cara membuat sop, Foto oleh Victoria Shes di Unsplash

Membuat sayur sop tidak begitu sulit bahkan tergolong sangat mudah. Ingin tahu apa saja resep dan bagaimana cara membuatnya? silakan simak pembahasan cara membuat sop berikut ini:

1. Sop Ayam Makaroni

• Siapkan sayap ayam, kemudian cuci hingga bersih.

• Lanjutkan dengan merebus sayap ayam hingga matang menggunakan 500 ml air.

• Pada proses perebusan, buang busa yang muncul.

• Saring air rebusan sayap ayam tadi untuk dijadikan kuah.

• Sambil membuat kaldu, tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.

• Tambahkan pala dan lada bubuk kemudian tumis sebentar.

• Langsung matikan api setelahnya.

• Pada air kaldu, masukkan makaroni.

• Masak hingga setengah matang, masukkan wortel dan masak hingga cukup empuk.

• Masukkan bumbu dan daun seledri yang sudah disiapkan.

• Masak hingga semua bahan matang, jangan lupa koreksi rasa.

2. Sop Ayam Jahe

• Setelah ayam dicuci bersih, rebus ayam sebentar untuk membuang kotoran dan busanya.

• Tiriskan ayam rebusan, jangan lupa untuk membuang air rebusannya.

• Taruh air ke dalam panci secukupnya, kemudian rebus hingga mendidih.

• Masukkan ayam dan semua sayuran.

• Panaskan minyak pada penggorengan, lanjutkan dengan menumis bumbu halus hingga harum.

• Tambahkan jahe lalu tumis sebentar hingga aromanya keluar.

• Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan bumbu ke dalam air rebusan.

• Silakan menambahkan lada bubuk dan seledri.

• Tinggal beri seasoning berupa garam dan kaldu ayam secukupnya.

3. Sop Ayam Brokoli

• Tuang sedikit minyak goreng, panaskan hingga mendidih.

• Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum.

• Tuangkan 1,5 liter air ke dalam bumbu, rebus sampai air mendidih.

• Masukkan sayur kubis, jamur kancing dan wortel ke dalam air.

• Tambahkan bumbu-bumbuan lain, seperti: lengkuas, garam, gula, dan lada bubuk secukupnya.

• Masak hingga mendidih dan sayur empuk.

• Tambahkan ceker yang sebelumnya sudah direbus ke dalam sayur, aduk rata.

• Pada kuah sayur tadi, beri daun bawang dan daun seledri.

• Tambah kaldu ayam bubuk secukupnya.

• Masak semua sampai mendidih sambil terus diaduk.

• Cicipi apakah rasanya sesuai atau belum.

Baca juga: Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk

Itulah cara membuat sop yang lezat dan mudah dilakukan. Ada 3 versi yang patut dicoba di rumah, dan tentunya cocok sebagai menu makanan sehari-hari. (nov)

Frequently Asked Question Section

Apa itu sop?

Sop adalah makanan yang bentuknya cair atau berkuah, cara membuatnya dengan direbus bersama daging, sayur, atau buah dalam satu panci.

Apa saja jenis sop ayam?

Ada sop ayam makaroni, sop ayam jahe, dan sop ayam brokoli.