3 Cara Mengatasi Nasi Lembek agar Lebih Pulen dan Enak
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAda sejumlah cara mengatasi nasi lembek yang bisa dilakukan. Nasi yang terlalu lembek terkadang bisa mengurangi kenikmatan saat menyantap makanan.
Meskipun nasi sudah matang, ada beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mengurangi kadar kelembaban nasi. Cara ini cukup praktis dilakukan dan dapat membuat nasi lebih enak dimakan.
Tata Cara Mengatasi Nasi Lembek
Mengutip buku Ensiklopedi Makaan dan Gizi oleh Toto Sugiarto, dkk (2021), nasi merupakan beras yang telah direbus. Nasi perlu ditanak ditanak supaya matang sempurna dan lebih lunak. Berikut adalah beberapa cara mengatasi nasi lembek yang mudah dipraktikkan:
1. Aduk Nasi
Jika nasi terlanjur lembek, maka kandungan airnya perlu dikurangi. Caranya yaitu dengan menyalakan api kecil, lalu aduk perlahan.
Jika nasi berada di dalam rice cooker, aduk secara perlahan menggunakan sendok kayu. Biarkan selama beberapa menit dengan tutup terbuka agar uap airnya menguap.
2. Gunakan Roti Tawar
Taruhlah beberapa lembar roti tawar di atas nasi yang masih panas. Roti tersebut akan menyerap kelembapan yang berlebih, sehingga nasi menjadi tidak terlalu lembek.
3. Tiriskan dengan Saringan
Apabila nasi terlalu berair, maka gunakan saringan untuk membuang air berlebih. Kemudian, kukus kembali nasi selama beberapa menit supaya teksturnya lebih baik.
Tata caranya yakni siapkan kukusan, lalu panaskan air sampai mendidih. Masukkan nasi ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus selama 10-15 menit sembari diaduk perlahan.
Cara Mengolah Nasi Lembek Menjadi Hidangan Lain
Jika nasi terlalu lembek dan sulit diperbaiki, maka bisa diolah menjadi hidangan lain. Misalnya, seperti makanan berikut ini:
Bubur: Tambahkan air dan bumbu untuk membuat bubur yang nikmat.
Nasi goreng: Goreng nasi yang lembek dengan sedikit minyak agar teksturnya lebih kering, lalu tambahkan bumbu yang dibutuhkan.
Perkedel nasi: Campurkan nasi dengan telur, tepung, dan bumbu, lalu goreng hingga kering.
Cara Mencegah Nasi Terlalu Lembek di Kemudian Hari
Memasak nasi yang terlalu lembek bisa dijadikan pembelajaran agar tidak terulang lagi di kemudian hari. Adapun langkah-langkah yang perlu diperhatikan yakni sebagai berikut:
Gunakan takaran air yang tepat.
Pilih jenis beras yang berkualitas baik.
Jika memakai rice cooker, jangan langsung mengaduk nasi sesudah matang agar teksturnya lebih stabil.
Baca juga: 9 Tips Memasak Nasi Goreng yang Enak dengan Langkah Mudah
Tata cara mengatasi nasi lembek yang dijelaskan di atas cukup mudah diikuti. Dengan begitu, nasi yang dimasak diharapkan bisa menjadi makanan yang lebih lezat. (DLA)