3 Cara Mengukus dengan Rice Cooker secara Mudah dan Menghasilkan Rasa Sedap

Ilustrasi cara mengukus dengan rice cooker. Foto: Unsplash/J. Brouwer

Mengukus merupakan salah satu metode memasak yang banyak digunakan. Terlebih sekarang cara metode ini bisa memanfaatkan rice cooker. Selain itu, cara mengukus dengan rice cooker terbilang mudah dan cepat.

Akan tetapi, hasilnya tetap memuaskan dan menghasilkan rasa yang sedap. Tak mengherankan jika cara ini banyak dipilih, terutama yang tidak mau ribet.

Cara Mengukus dengan Rice Cooker dengan Praktis dan Rasa Sedap

Ilustrasi cara mengukus dengan rice cooker. Foto: Unsplash/MChe Lee

Dikutip dari buku 25 Resep Autentik Pepes Dan Masakan Kukus Nusantara oleh Wahyuni Mulyawati dan Ilse Harahap (2022), mengukus adalah salah satu metode memasak memanfaatkan uap air mendidih dengan suhu kurang lebih 100°C.

Cara memasak ini bisa melalui hubungan langsung antarauap dengan makanan dalam wadah pengukus atau tidak langsung dengan uap hanya mencapai wadah pengukus tempat makanan disimpan.

Metode ini umum digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, seperti sayuran, ayam, ikan, dan kue. Selain itu, keuntungan dari mengukus adalah zat makanan, aroma, cita rasa tidak berubah, tidak menambah lemak, kalori rendah, dan gizi tidak larut dalam air.

Untuk memasak dengan metode ini, diperlukan alat pengukus. Di masa lalu, alat pengukus memiliki bentuk kerucut dengan bahan tembaga dengan makanan diletakkan di bambu.

Kemudian, mengukus menggunakan panci dari alumunium yang didalamnya terdapat tempat dengan lubang-lubang.

Akan tetapi, kedua cara tersebut terbilang cukup menyulitkan karena membutuhkan alat dan kepraktisan yang kurang. Oleh karena itu, banyak pabrikan rice cooker menambahkan fitur mengukus dalam produknya.

Untuk cara mengukus dengan rice cooker adalah:

1. Memasukkan Air

Untuk mengukus dengan rice cooker sama seperti dengan cara lainnya, yakni memasukkan sejumlah air. Kemudian masak air tersebut sampai mendidih dengan menekan tombol cook.

Jika sudah mendidih, masukkan wadah dan makanan yang ingin dikukus. Diamkan beberapa saat sampai matang. Caranya dengan memasukkan tusuk gigi ke makanan. Apabila tidak ada yang tertinggal, maka makanan sudah matang.

2. Gunakan Alumunium Foil

Jika tidak memiliki tempat untuk mengukus, siapkan beberapa lembar aluminium foil. Remas sampai membentuk bola sebanyak 3-5 buah dan letakkan dalam rice cooker.

Di atas alumunium foil yang sudah dibentuk tersebut, bisa diletakkan piring tahan panas atau peralatan masak yang terbuat dari logam. Tunggu beberapa saat sampai matang.

3. Tekan Kembali Tombol Cook Jika Belum Matang

Selama memasak dengan metode mengukus, air harus selalu dalam keadaan mendidih. Akan tetapi, ada beberapa rice cooker yang akan mengubah mode dari “Cook” menjadi "Warm” saat mengukus. Oleh karena itu, cek rice cooker dan ubah ke tombol "Cook" agar makanan matang.

Baca Juga: Cara Masak Kentang Balado ala Rumahan yang Enak

Sekarang sudah tahu cara mengukus dengan rice cooker bukan? Semoga informasi di atas bermanfaat dan selamat mencoba!(MZM)