3 Cara Mengukus Labu Kuning dengan Rasa Enak dan Cepat
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLabu kuning merupakan salah bahan makanan yang dapat diolah dengan berbagai cara, salah satu yang cukup sering digunakan adalah mengukusnya. Terlebih cara mengukus labu kuning tidaklah terlalu sulit.
Selain itu, terdapat beberapa cara untuk mengukusnya. Dengan begitu dapat memasaknya sesuai dengan kebutuhan namun dengan rasa yang tetap enak.
Cara Mengukus Labu Kuning dengan Cepat
Dikutip dari buku Inovasi Sains dan Terapan Industri dalam Kehidupan oleh Citra Indah Asmarawati, dkk. (2024) labu kuning adalah jenis buah sayuran yang kaya akan nutrisi. Labu memiliki kandungan air, serat, vitamin, dan mineral yang cukup tinggi.
Hal ini membuat buah sayuran yang bernama latin Cucurbita moschata digunakan sebagai Makanan Pendamping ASI atau MPASI untuk bayi setelah usia 6 bulan.
Selain itu, berdasarkan penelitian, labu kuning berpotensi menjadi makanan alternatif untuk penderita diabetes karena memiliki serat yang tinggi. Selain itu, rasa manis dari labu kuning dapat mengurangi kebutuhan gula seseorang.
Bagi yang tertarik memasak makanan ini dan mencari tahu cara mengukus labu kuning dapat menggunakan cara-cara berikut:
1. Dipotong Sebelum Dikukus
Labu kuning memiliki ukuran yang cukup besar. Maka dari itu, dengan memotong membuat lebih mudah dan cepat dalam mengukusnya. Caranya adalah:
Cuci kulit labu kuning dengan air mengalir dan gosok kulit di sekitar batangnya;
Potong labu kuning di sekitaran batang dengan cara menusuknya menggunakan pisau sudut 45 derajat;
Potong labu kuning menjadi dua;
Bersihkan biji dan serabut dalam labu kuning dengan sendok;
Potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan keinginan;
Kukus labu ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih;
Diamkan beberapa saat sampai lunak;
2. Mengukus Labu Kuning Utuh
Jika tidak ingin ribet memotong labu kuning menjadi beberapa bagian, bisa dengan mengukusnya menjadi dua bagian menggunakan oven dengan cara:
Cuci kulit labu kuning dengan air mengalir dan gosok kulit di sekitar batangnya;
Potong labu kuning di sekitaran batang dengan cara menusuknya menggunakan pisau sudut 45 derajat;
Potong labu kuning menjadi dua;
Panaskan oven ke suhu 150°C
Masukkan labu kuning yang telah dipotong ke loyang panggangan menghadap ke bawah;
Tambahkan air sekitar 0,5 sampai 1 cm ke dalam loyang;
Masukkan labu kuning ke dalam oven dan panggang selama 1 jam;
Cek labu kuning dengan garpu apakah sudah lunak. Jika belum, masukkan kembali ke oven beberapa saat.
3. Mengukus Labu dengan Cara Dihaluskan
Cara mengukus labu terakhir dapat dengan cara dihaluskan, caranya yakni:
Cuci kulit labu kuning dengan air mengalir dan gosok kulit di sekitar batangnya;
Potong labu kuning di sekitaran batang dengan cara menusuknya menggunakan pisau sudut 45 derajat;
Potong labu kuning menjadi dua;
Panaskan panci kukusan dan masukkan labu kuning ke kukusan kurang lebih 15-20 menit;
Haluskan labu kuning dengan food processor atau blender;
Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan ke dalam panci kukusan agar memiliki tekstur yang lembut.
Baca Juga: Tips Menyimpan Labu Kuning yang Sudah Dipotong agar Tetap Awet
Demikian informasi tentang cara mengukus labu kuning yang cocok dikonsumsi untuk bayi maupun orang tua. Dengan begitu, nutrisi yang ada di dalamnya dapat terserap dengan sempurna namun dengan rasa yang masih enak.(MZM)