3 Cara Mengukus Tiwul Kering agar Lembutnya Pas untuk Camilan

Ilustrasi Cara Mengukus Tiwul Kering, sumber gambar unsplash/Jason Briscoe

Tiwul adalah salah satu makanan tradisional yang hingga kini masih tetap eksis di kalangan masyarakat, terutama di Jawa. Cara mengukus tiwul kering perlu diketahui jika ingin membuatnya sendiri di rumah.

Cara pembuatannya juga cukup praktis karena hanya perlu mengukus saja. Agar teksturnya empuk, penting sekali memperhatikan cara pengukusan yang tepat.

Cara Mengukus Tiwul Kering yang Benar

Ilustrasi Cara Mengukus Tiwul Kering, sumber gambar unsplash/Edgar

Mengutip buku Makanan Khas Jawa Tengah oleh Prasita Puspitasari, dkk (2020), tiwul merupakan makanan yang terbuat dari tepung gaplek atau singkong yang dikeringkan, lalu ditumbuk. Berikut ini cara mengukus tiwul kering yang sebaiknya dipraktikkan:

1. Penjemuran Gaplek

Penjemuran gaplek perlu dilakukan sebanyak dua kali. Pertama, ketika gaplek masih dalam bentuk irisan singkong dan yang kedua setelah digiling. Proses penjemuran ini dilakukan selama lima sampai tujuh hari sesuai dengan cuacanya. Hal ini dilakukan agar tiwul memiliki tekstur yang enak.

2. Menggunakan Air

Dalam mengukus tiwul kering, maka sebaiknya direndam menggunakan air terlebih dahulu, lalu diamkan beberapa saat. Jika sudah mengembang, tiwul bisa dikukus.

3. Menggunakan Cerek

Dalam mengukus tiwul kering, sebaiknya menggunakan cerek. Lalu, gunakan air dengan ukuran seperempat cerek dan masukkan kukusan kerucut. Penggunaan alat tersebut dapat membuat tampilan tiwul menjadi lebih bagus. Jadi, saat dihidangkan tidak perlu dicetak ulang.

Tip Menyantap Tiwul Kering agar Lebih Nikmat untuk Camilan

Ilustrasi Cara Mengukus Tiwul Kering, sumber gambar unsplash/Briana Tozour

Agar tiwul kering yang disantap memiliki rasa yang lebih nikmat, ada beberapa tip yang bisa diterapkan. Beberapa tip tersebut di antaranya sebagai berikut:

1. Gunakan Kelapa Parut atau Serundeng

Tiwul kering cocok disajikan dengan kelapa parut kukus. Perpaduan antara gurih kelapa dan manis tiwul yang alami, membuat rasany semakin lezat. Kelapa parut segar juga bisa digantikan dengan serundeng yang rasanya tidak kalah gurih.

2. Hangatkan Sebelum Disajikan

Walaupun bisa dimakan langsung, tiwul kering lebih enak dipanaskan sebentar sebelum menyantapnya. Tekstur makanan ini akan lebih lembut dan aromanya juga lebih keluar. Dengan begitu, maka sensasinga seperti menyantap tiwul yang baru matang.

3. Disantap Bersama Teh atau Kopi

Tiwul kering cocok disantap di pagi atau sore hari sebagai teman minum kopi atau teh hangat. Rasanya yang gurihnya cocok dipadukan dengan teh atau kopi yang nikmat.

Baca juga: Cara Membuat Lupis agar Tidak Lembek untuk Pemula

Cara mengukus tiwul kering yang dijelaskan di atas bisa dipraktikkan secara mandiri. Dengan panduan tersebut, camilan tersebut yang dibuat bisa lebih nikmat dan lembut. (DLA)