3 Cara Menyimpan Tauge agar Tahan Lama Tanpa Kulkas, Ibu Wajib Tahu

Ilustrasi Cara Menyimpan Tauge agar Tahan Lama Tanpa Kulkas. Sumber: Unsplash/Markus Winkler

Cara menyimpan tauge agar tahan lama tanpa kulkas perlu diketahui untuk menjaga kualitasnya tetap bagus. Tauge adalah jenis sayuran yang memiliki tekstur yang crunchy dan memberikan rasa segar, sehingga seringkali menjadi pilihan utama dalam berbagai hidangan.

Sayangnya, tauge sangat mudah mengalami layu dan busuk. Oleh karena itu, banyak orang mencari tahu tentang metode penyimpanan tauge yang benar agar dapat bertahan lebih lama.

Cara Menyimpan Tauge agar Tahan Lama Tanpa Kulkas, Bisa Dipraktikkan di Rumah

Ilustrasi Cara Menyimpan Tauge agar Tahan Lama Tanpa Kulkas. Sumber: Unsplash/Milada Vigerova

Menurut buku yang berjudul 378 Jus & Ramuan Herbal: Tumpas Penyakit Ringan sampai Berat yang ditulis oleh Budi Sutomo dan dr. Dian Kurnia (2016:62), tauge merupakan tunas dari kacang hijau, dan ketika tunas tersebut masih pada tahap pendek disebut kecambah.

Sayuran ini memiliki kandungan gizi yang kaya, dengan setiap 100 g tauge mengandung energi sebesar 50 kkal, kalsium 32 mg, potasium 235 mg, besi 897 mg, fosfor 75 mg, seng 960 mg, asam folat 160 mg, vitamin C 20 mg, dan vitamin B2 sebanyak 163 mg.

Tauge berguna untuk meningkatkan kesuburan pria, memiliki sifat anti kanker, memperlambat penuaan, dan mendukung kesehatan kulit.

Berikut adalah beberapa cara menyimpan tauge agar tahan lama tanpa kulkas yang bisa dilakukan.

1. Merendam Tauge dengan Air Dingin

Metode pertama yang dapat dicoba adalah dengan merendam tauge di dalam air dingin. Pastikan untuk mengganti air tersebut setiap 6-8 jam untuk menjaga kesegaran tauge tetap terjaga. Metode ini sangat tepat digunakan jika berencana memanfaatkan tauge dalam waktu dekat, sekitar 1 hingga 2 hari.

2. Membungkus Tauge dengan Daun Pisang

Metode kedua yang dapat diterapkan adalah membungkus tauge dengan daun pisang. Teknik tradisional ini terbukti efektif dalam menyerap kelembapan, sehingga tauge dapat tetap segar lebih lama.

Pastikan tauge disimpan di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Dengan menggunakan metode ini, tauge dapat bertahan hingga 2-3 hari tanpa mengalami kerusakan.

3. Mengeringkan Tauge dengan Angin

Metode ketiga adalah mengeringkan tauge dengan angin. Apabila berniat menggunakan tauge dalam waktu dekat, cukup anginkan tanpa mencucinya terlebih dahulu.

Letakkan tauge pada lokasi dengan sirkulasi udara yang baik dan pastikan mengonsumsinya dalam 24 jam setelah pengeringan. Dengan mengikuti prosedur-prosedur tersebut, dapat menjaga kesegaran tauge meskipun tanpa kulkas.

Baca juga: Cara Membuat Tauge dari Kacang Hijau, Nikmat dan Sehat

Demikianlah beberapa cara menyimpan tauge agar tahan lama tanpa kulkas. Ketiga tip di atas dapat dipraktikkan dengan mudah untuk menjaga kualitas sayuran ini. (Adm)