Cara Membuat Tauge dari Kacang Hijau, Nikmat dan Sehat

Ilustrasi Cara Membuat Tauge dari Kacang Hijau, Foto: Unsplash/Milada Vigerova

Cara membuat tauge dari kacang hijau adalah salah satu cara mudah untuk menambahkan nilai gizi dalam menu makanan. Kandungan tauge menjadi rekomendasi terbaik bagi pecinta sayur.

Dikutip dari https://www.indianhealthyrecipes.com/, tauge dari kacang hijau memiliki tekstur yang renyah. Di sisi lain, rasanya pun segar dan dapat menjadi pilihan untuk dipadukan ke berbagai hidangan.

Cara Membuat Tauge dari Kacang Hijau

Ilustrasi Cara Membuat Tauge dari Kacang Hijau, Foto: Unsplash/David Gabrielyan

Proses pembuatannya yang sederhana membuat pecinta sayur perlu mengetahui cara membuat tauge dari kacang hijau. Pecinta sayur dapat mencoba membuat secara mandiri di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Mempersiapkan Alat dan Bahan

Langkah pertama adalah mempersiapkan alat dan bahan untuk membuat tauge dari kacang hijau. Berikut adalah alat dan bahan yang perlu dipersiapkan:

Alat:

Bahan:

2. Mempersiapkan Kacang Hijau

Setelah memilih kacang hijau yang segar dan berkualitas, langkah berikutnya adalah mencuci kacang hijau dengan air bersih. Kemudian, merendam dalam wadah yang cukup selama kurang lebih 8 jam.

Proses perendaman ini bertujuan untuk mengembangkannya dan mempersiapkan kacang hijau untuk berkecambah dengan baik. Persiapan kacang hijau ini bisa juga direndam selama satu malam.

3. Menyemai Kacang Hijau

Setelah proses perendaman, Anda dapat meniriskan kacang hijau dari air dan meletakkan pada wadah atau nampan yang sesuai. Lalu, menutup wadah dengan kain bersih atau serbet untuk menjaga kelembaban.

Cara membuat tauge dari kacang hijau selanjutnya adalah membiarkan kacang hijau berada dalam kondisi seperti itu selama 1-2 hari.

Batas waktunya adalah hingga muncul tunas atau kecambah yang panjang. Perlu juga memastikan untuk menyirami kacang hijau secara teratur agar tetap lembab dan proses penumbuhannya berlangsung dengan baik.

4. Membuat Tauge

Setelah muncul tunas atau kecambah yang cukup panjang, kacang hijau siap diubah menjadi tauge. Pecinta sayur cukup mencuci kecambah dengan air bersih dan meletakkan pada wadah yang lebih dangkal.

Hal yang perlu diperhatikan adalah membiarkan tauge terkena sinar matahari selama beberapa jam hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Kemudian, tauge dapat dicuci sekali lagi sampai bersih.

Dari proses pembuatan tauge di atas, bahan makanan ini dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar. Setelah itu, Anda dapat menikmati aneka hidangan tauge yang menyehatkan.

Cara membuat tauge dari kacang hijau di atas dapat memberikan hidangan yang nikmat sekaligus kandungan nutrisi dan vitamin dalam tauge dapat menyehatkan siapa pun yang memakannya. (aww)

Baca Juga: Cara Membuat Kacang Hijau agar Merekah saat Diolah