3 Tips Menggoreng Bakwan agar Renyah dan Nikmat Saat Disantap
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips menggoreng bakwan agar renyah dapat membantu dalam memasak bakwan sehingga hasilnya nikmat dan renyah. Ada beberapa tip yang dapat digunakan, salah satunya dengan membuat adonan bakwan dengan campuran tepung beras.
Selain itu, masih ada tip lainnya yang juga dapat dicoba untuk membuat bakwan digoreng dengan tekstur yang renyah. Sebelum mengetahui tip untuk menggorengnya, penting untuk mengenal bakwan terlebih dahulu.
Tips Menggoreng Bakwan agar Renyah dan Tahan Lama
Dikutip dari dalam buku berjudul Slim is Easy: Cara Ajaib Menurunkan Berat Badan dengan Diet REST (Rendah Energi Seimbang Teratur), Rita Ramayulis, DCN., M.Kes. (2014:177), bakwan adalah makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu.
Gorengan ini lazim ditemukan di penjaja keliling atau gerobak gorengan yang mangkal pada suatu tempat. Untuk dapat membuat bakwan biasanya dibutuhkan beberapa bahan utama yaitu sayuran seperti tauge, irisan kol, atau wortel yang dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.
Untuk hasil gorengan yang renyah dan nikmat, terdapat beberapa tip yang perlu dilakukan. Berikut ini tips menggoreng bakwan agar renyah.
1. Buat Adonan dengan Tepung Beras
Saat membuat adonan bakwan, jangan lupa campurkan potongan sayuran, bumbu, tepung terigu dan juga tepung beras. Jumlah tepung beras yang dapat digunakan berkisar antara 20 sampai 30 persen dari adonan dan tepung terigu yang dicampurkan dalam adonan bakwan.
3. Tambah Kuning Telur dalam Adonan
Untuk membuat hasil gorengan yang renyah, tambahkan kuning telur dalam adonan bakwan. Campurkan kuning telur dengan adonan tepung dan sayuran hingga adonan benar-benar tercampur rata. Selain membuat bakwan terasa renyah setelah digoreng, rasanya juga akan semakin gurih.
3. Tambahkan Margarin dalam Adonan
Menambahkan margarin dalam adonan bakwan dapat membuatnya terasa renyah dan tahan lama. Tambahkan satu sendok makan margarin cair ke dalam adonan bakwan. Setelah tercampur rata, adonan dapat digoreng langsung di dalam wajan berisi minyak panas.
Selain membantu membuat bakwan terasa lebih renyah, margarin juga membantu mengurangi rasa berminyak pada bakwan. Dengan begitu, kerenyahan bakwan goreng dapat bertahan lebih lama.
Baca juga: Cara Bikin Saus Padang untuk Masak Seafood
Itu dia tips menggoreng bakwan agar renyah yang dapat diikuti untuk membuat bakwan goreng dengan hasil yang renyah. Rasa renyah pada bakwan membuat bakwan terasa lebih lezat. (DAP)