3 Tips Menggoreng Lumpia agar Tidak Pecah dengan Hasil yang Rapi
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips menggoreng lumpia agar tidak pecah penting untuk diketahui untuk dapat memasak lumpia dengan hasil yang rapi dan enak dilihat. Dengan tip ini, lumpia dapat digoreng lebih mudah tanpa khawatir kulit lumpia akan sobek dan membuat isinya berantakan.
Sebagai informasi, lumpia merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang banyak disukai masyarakat dari berbagai lapisan. Jajanan pasar satu ini memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan jenis jajanan pasar atau kudapan tradisional khas Indonesia lainnya.
Tips Menggoreng Lumpia agar Tidak Pecah dengan Langkah Mudah
Mengutip dari dalam buku berjudul 19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer dan Lauk Favorit, Yuyun Anwar (2012: 52), lumpia adalah makanan ringan berasal dari Cina yang biasa disajikan saat upacara tradisional. Biasanya lumpia disajikan sebagai camilan sehari-hari atau pelengkap suatu hidangan seperti soto mi.
Lumpia dikenal dengan ciri khas rasanya yang gurih dengan kulit yang renyah. Biasanya di pasaran tersedia jenis lumpia goreng dan basah. Keduanya dibedakan dari cara memasaknya. Khusus lumpia goreng, tentunya kulit lumpia bersama isiannya perlu digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan.
Saat lumpia digoreng tak jarang kulit lumpia menjadi sobek karena cara memasak yang cukup sulit. Agar lumpia goreng disajikan dengan hasil yang rapi dan menggiurkan, berikut ini beberapa tips menggoreng lumpia agar tidak pecah.
1. Letakkan Isian Lumpia Tepat di Tengah Kulit
Saat memberi isian dalam kulit lumpia, pastikan isian lumpia diletakkan di bagian tengah kulit lumpia. Dengan begitu, kulit lumpia dapat melindungi isian sehingga saat digoreng isiannya tidak keluar karena kulit lumpia yang sobek.
Pastikan isian lumpia tidak dalam kondisi panas saat diletakkan di dalam kulit lumpia. Selain itu, kulit lumpia juga perlu diisi dengan jumlah yang cukup dan tidak terlalu banyak.
2. Gunakan Telur untuk Olesan
Untuk merekatkan lumpia dan membuat lumpia lebih kuat saat digoreng, gunakan kocokan telur untuk olesan di bagian pinggiran kulit. Telur dapat membantu kulit lumpia lebih menempel, menyatu dan mudah digulung.
3. Jangan Terlalu Banyak Membalik Lumpia
Terlalu banyak membalik lumpia dapat membuat kulit lumpia lebih mudah pecah. Maka dari itu, saat menggoreng lumpia sebaiknya jangan terlalu banyak membolak balikkan lumpia saat digoreng.
4. Gunakan Minyak Panas untuk Menggoreng
Saat akan menggoreng lumpia, pastikan minyak goreng telah dipanaskan terlebih dahulu. Hal ini membantu agar lumpia cepat matang dan tidak pecah saat digoreng.
Baca juga: Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih
Sekian tips menggoreng lumpia agar tidak pecah yang dapat dilakukan. Dengan tip ini, lumpia ini dapat dimasak dengan hasil yang rapi. (DAP)